グッズ・機材 タップマルシェとその意図 ２ 2017/1/27追記あり
前回に引き続き、新しい動き「タップマルシェ」について考えます。前回のものを前提に論を進めて参りますので、まだ読んでいらっしゃらない方はこちらからどうぞ。タップマルシェとその意図 １予想通り、2017年はクラフトビールの転換点になりそうです。...
物流
グッズ・機材 
クラフトビール 残念だなぁ
豊富な経験をしているプロだけでなく、一般の方からも輸入ものの某クラフトビールについて「劣化していて美味しくない」という言葉を聞きました。SNS上でも同様のことを目にするようになり、「あぁ、たぶんそうなのだろうなぁ」と思うに至るわけです。私は...
craft drinksとは 【ブルワリー向け】空っぽのキーケグ、使いませんか？
日本のクラフトビールに革命を起す為、挑戦してみようかと腹を決めました。皆様、是非シェアをお願い致します。遂に「中身の入っていない空っぽのキーケグ」を輸入しようかと思っております。ブルワリー向けのものとなりますが、如何でしょうか？何軒かのブル...
craft drinksとは CRAFT DRINKS EXPERIENCE vol.5「徹底研究！ビールの物流と品質」を終えて
昨日、CRAFTDRINKS EXPERIENCE vol.5 「徹底研究！ビールの物流と品質」を開催致しました。ご参加くださいました皆様、誠にありがとうございました。心からお礼申し上げます。ご都合が合わずご参加頂けなかった方の為に少しだけ...
グッズ・機材 【追記のお知らせ】新しいビール樽について
以前、【要ブックマーク】ビール樽の種類を押さえておこうという三回シリーズで業務用大型容器、いわゆる樽（ケグ）についてまとめました。たいへん多くの方にご拝読賜り、恐縮です。我ながらそこそこうまくまとまっているのではないかと思うのですが、テクノ...
craft drinksとは 鋭意企んでおります！
夏です。暑いです。キンキンに冷えたビールをアピールするビアガーデン特集などもよく見ますね。世間では「ビールの季節がやってきた！」と言われますが、CRAFT DRINKSでは逆に緊張感が増す季節になります。ウソではなく、本当に。語弊を恐れずに...
craft drinksとは 【プロ向け】フースタゼミ「クラフトビール導入講座」本日登壇して参ります
フードビジネスニュースサイトであるフードスタジアム様にお声がけ頂き、本日14時より開催の「クラフトビール導入講座」に講演者としてお招き頂きました。「流通と品質」について詳しくお話させて頂きます。ビールに関する常識や慣習が間違っていることも指...
craft drinksとは 【お知らせ】CRAFT DRINKS EXPERIENCE vol.5開催決定！
第五回も開催決定！CRAFTDRINKS EXPERIENCE vol.5 「徹底研究！ビールの物流と品質」！！これまでCRAFTDRINKSはブログメディアとしてクラフトビールを中心に様々な情報を発信してきました。それ自体は大事なことなの...
craft drinksとは 【プロ向け】フースタゼミ「クラフトビール導入講座」に登壇致します
フードビジネスニュースサイトであるフードスタジアム様より、7月11日に開催予定の「クラフトビール導入講座」に講演者としてお招き頂きました。有り難いことです。先日先方と打合せも行いましたが、非常に濃い内容のものになりそうです。ビシっとお話させ...
クラフトビール さて、そろそろ「流通と品質」の話をしよう⑩ まとめ
さて、そろそろ「流通と品質」の話をしようと題して9回連載をしました。多くの方にご拝読頂き、嬉しいです。心からお礼申し上げます。今日本ではクラフトビールが少しずつ認知されてきていて、一過性のブームになるのか？、それとも定着するのか？の瀬戸際に...