craft drinksとは CRAFT DRINKS的Beer Of The Year 2020
結論から言うと、無い。無いということにする、というのが正しい表現になるだろうか。身も蓋もない話になってしまうのですが、あれこれ考えた上でこうするのが妥当なのだろうという結論になりました。美味しいビールはたくさん飲んだし、激レアなものを幾つも...
サワーエール
craft drinksとは 
craft drinksとは 「壮年」
先日素晴らしいお酒を飲みました。今年飲んだサワーエールの中で暫定1位ではないかと思います。アメリカ・オレゴン州のCascade Brewing（カスケードブルーイング）のBlackberry 2015です。滅多にないことですが、久しぶりにケ...
クラフトビール 日本の麹がビールを変えるか
Craft Breweing & Beer Magazineから非常に興味深い記事が出ました。サワーエールを醸造するのに日本の麹が有効だというのです。Sour in an Hour?そもそも麹とは何でしょうか？wikipediaで拾ってみま...
craft drinksとは CRAFT DRINKS的 “Beer of the year” 2017②サワーエール編
さて、前回去年の振り返りをし、日本酒とラムを少しご紹介しました。今回から今年の“Beer of the year”を各ジャンル別に書いていきたいと思います。初めはサワーエール編です。Jester King Spon 2016One more...
クラフトビール マット師匠が醸造所をオープンさせます！
皆様、大ニュースです。あのマット師匠が醸造所をオープンさせます！何度もご紹介しているマット師匠ですが、ご存じない方の為に今までの投稿をまとめておきましょう。是非ご覧ください。マット師匠にお許しを頂きました！！マット師匠のサワービールマップマ...
クラフトビール マット師匠のホッピーサワーエール指南①
だんだん暑くなってきましたね。もうすぐ夏がやってきます。汗をかいたらグッと一杯飲みたくなるわけです、私たちは。そんな時はやっぱりサワーエールではないでしょうか。酸ですよ、酸。ということで、マット師匠のブログから為になるお話を。今日はHOPP...
クラフトビール マット師匠の速醸サワーエール指南とその裏側に透けて見える世界
酸っぱいビールを愛する皆様、本日は”Dr. Lambic”ことマット師匠のブログから一つご紹介します。"Fast Souring with Lactobacillus"というタイトルのものです。ざっくり日本語にすると、「乳酸菌を使った速醸サ...
クラフトビール マット師匠のサワービールマップ
ご案内してから少々時間が経ってしまい、申し訳ありません。マット師匠にお許しを頂きました！！という投稿で書いた通り、”Dr. Lambic”ことマット師匠からブログのご紹介を許可して頂きました。そこでマット師匠の運営する"sour beer ...
craft drinksとは loverbeerの話を聞いて、飲んで、感じてみよう！
CRAFTDRINKS EXPEXPERIENCE vol.1の詳細をお知らせ致します！自身で企画しておきながら、私が一番楽しみにしているのかもしれません。今からワクワクしています。注目している作り手というだけでなく、私がいつも強調する「ク...
craft drinksとは CRAFTDRINKS EXPERIENCE、始動
これまでCRAFTDRINKSはブログメディアとしてクラフトビールを中心に様々な情報を発信してきました。それ自体は大事なことなのですが、やはりお酒は飲まなければ分かりません。文字や画像だけでは完成しない、そう考えております。そこで、CRAF...