未分類 【お知らせ】クラフトビールの今とこれからを真面目に考える本 改 p. 26の図表について
拙著『クラフトビールの今とこれからを真面目に考える本 改』の記載に誤りがありました。誤りがあるのは、直近に追加で印刷した十数冊のみです。これまでに印刷した版に誤りがないことは確認しております。読者の皆様ならびに関係者の皆様にお詫び申し上げま...
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クラフトビール クラフトビールを”読む”ための4冊 ― 書評シリーズまとめ
CRAFT DRINKSではクラフトビールにまつわる本を不定期に書評として取り上げています。「クラフトビールは読み解かれるべき文化なのだと思う」という立場から、紀行文からビジネス書、検定公式テキストまで、ジャンルを問わず対象にしてきました。...
クラフトビール 救急車、連帯、文化的自律性
10月22日、キリンの「SPRING VALLEY BREWERY」が、全国27のブルワリーと取り組む「PLAY CRAFT BEER ACTIONS」を発表しました。リリースを読む限り、目的や枠組みを設定しているのは主催者のキリンです。同...
クラフトビール 「クラフト」という言葉は誰のものだったか
10年前の自分に聞いた前回に続き、「クラフトビールとは何か」という問いについて今回は少し違う角度からこの言葉と向き合ってみたいと思います。2017年から2019年にかけて、海外で相次いだ「クラフト」をめぐる裁判・認証・定義変更・買収のニュー...
クラフトビール ビアギークたち、声を上げよう
先日の「ビアギークたち、まぁ、落ち着けよ」の続編です。根拠なく悲観してはなりませんが、根拠なく楽観してもいけません。大事なのは、自分で真偽や美醜を見極めた上で、意見をきちんと発することです。その根拠は、事実でも、自分の味覚や飲用体験でも構い...
クラフトビール ビアギークたちよ、落ち着け
「あくまで体感だが、クラフトビール業界は衰退、良くて停滞」。そんな投稿に、同調する声が目立っている。焦る気持ちは分かる。ただ、衰退かどうかは、現状では誰にも確かめられない。理由は3つある。1. 数的定義が無い。 日本には、クラフトブルワリー...
イベント・お知らせ 合同書評集 第4号 寄稿者を募集します
私が主催するクラフトビール文献読書会の2026年上半期活動報告が完成しました。今回も大盛仕様です。北欧のファームハウスエール、クラフトビールの殿堂についてなど、我ながら結構良い議論をしていると思います。クラフトビールという文化に興味のある方...
クラフトビール 酒税改正で『クラフトビールが選ばれやすくなる』は本当か
10月1日、酒税法改正でビール・発泡酒・第3のビールの税額が統一され、ビールは約9円の減税、発泡酒と第3のビールは約7円の増税となる。これを受けて各メディアは「クラフトビールも消費者の選択肢に入りやすくなるかもしれない」と報じているが、この...
クラフトビール 「高品質なゴミ記事」とは何か
先日、クラフトビールについて書かれた記事を読んでいて、「あ、マジでヤバいぞ」と思った。たまたまSNSで流れてきた初心者向けの記事である。クラフトビールとは何か、日本にはどれくらいブルワリーがあるのか、どんなビールを選べば良いのか。いかにも現...
craft drinksとは 「クラフトビールとは何か」を、10年前の自分に聞いてみる
このウェブサイトを始めたのは2015年の秋でした。当時からすでに「クラフトビールとは何か」という問いに向き合っていて、最初の数ヶ月はこの一点を繰り返し考えていたようです。改めて読み直してみると、今の自分の理論的な関心の出発点がほぼそのままこ...