クラフトビール 樽熟成ビールの専門書
ビールファンの皆様、今飲むべきはウイスキーですよでも書いた通り、CRAFTDRINKSは「樽」にも注目しています。確かにタンクより樽は小さいので生産量が少なめになります。高価なのものも多いですが、樽だから出来ることというものがあると思います...
ブルワーズアソシエーション
クラフトビール 
クラフトビール BA、2016年版スタイルガイドライン発表
アメリカの醸造家団体、BREWERS ASSOCIATION（ブルワーズアソシエーション）が2016年版のスタイルガイドラインを発表しました。 8スタイルが追加になって、合計152スタイルに。増えたものは以下。 Breslau-Style ...
クラフトビール ヨーロッパにクラフティはないのか？
昨日、一昨日の投稿はCRAFTY（クラフティ）問題についてでした。それに対して、「クラフティのことを読みましたが、アメリカばっかりですね。ヨーロッパにもあるでしょ？それを挙げないのは変じゃないですか？」というようなお言葉を頂戴しました。端的...
クラフトビール “craft beer”と”クラフトビール” 世界のビール関連団体
今回の投稿はざっくりと。世界のビール関連団体を思いつくまま羅列していきます。各団体から色々な情報が出ていますので、随時チェックすると面白いと思います。もちろんこれが全てではありませんので、あしからず。International Trappi...
クラフトビール “craft beer”と”クラフトビール” マイクロブルワリー（microbrewery）のこと
クラフトビールの醸造所に関する説明でこういうものを見ることがあります。小規模な醸造所のことをマイクロブルワリー（microbrewery）と呼びます。小さいってどれくらいのサイズなの？ということについてはなかなか説明してくれません。じゃ、大...
クラフトビール “craft beer”と”クラフトビール” 国産3000klについて
インターネットが普及し、ネットショップで色々なものが買えるようになりました。楽天やamazonを使えば何でも揃う時代です。お酒も例外ではなく、クラフトビールも数百種類は手に入ります。ただ、そこには幾つか制限があることをご存知でしょうか？お酒...
クラフトビール “craft beer”と”クラフトビール” 定義の流用は難しい
このブログでは"craft beer"の定義についてご紹介して参りました。では、カタカナの"クラフトビール"はどういうものなのか？"craft beer"と同じなのか？ということをちょっと考えてみたいと思います。まずはBrewers Ass...
クラフトビール “craft beer”とは何だろう 連邦裁判所の見解とその衝撃
クラフトビールシーンに衝撃を与えるであろう発表が2015年10月にありました。アメリカの連邦裁判所が"craftbeer"について言及したのです。詳細はこちらの記事をご覧ください。上記リンクの記事は主にクアーズ傘下のブルームーンというブラン...
クラフトビール “craft beer”とは何だろう brewdogの場合 ①
"craft beer"という言葉はアメリカで生まれたものなので、アメリカの醸造家団体であるブルワーズアソシエーション（以後、BA）の定めた定義についてこのブログでは考えてきました。しかし、craft beerは世界的に人気を博しており、そ...
クラフトビール brewers associationの定義の続き
以前の投稿ではブルワーズアソシーエーション（以後、BA）の"craft brewer"に関する定義をご紹介しました。今回は次に続く、補足の部分をご紹介したいと思います。ここで初めて"craft beer"という言葉が出てきます。まずは本文を...