craft drinksとは

シードルオンタッププロジェクトの途中経過についてご報告致します。ワイナリーで二次発酵の進み具合を器具を使って計測したところ、計算通り2bar程度まで上がっていたとのこと。ばっちりです！！そして、遂にあのキーケグ詰めシードルのお披露目が決定致...

毎月恒例の月間まとめを。2017年5月にたくさん読まれたものはこんな感じでした。まだご覧になっていらっしゃらない方は是非ご一読くださいませ。渋いIPAの話ホームタップとそのインパクトについて【プロ向け】キーケグ大解説本当のリアルエールどこか...

少々時間が空きましたが、シードルオンタッププロジェクトの途中経過についてご報告致します。5月20日、ナガノシードルコレクションという大きなイベントがありました。生産者さんやりんご農家さんが多数集まり、そのシードルを一度に試すことが出来る素敵...

先日、本当のリアルエールと題してリアルエール普及のための実証実験についてご報告申し上げました。ご協力頂いた麦酒倶楽部ポパイ様、ならびにストレンジブルーイング様に心よりお礼申し上げます。下記にその内容を改めてご紹介致します。 キーケグをハンド...

毎月恒例の月間まとめを。2017年4月にたくさん読まれたものはこんな感じでした。まだご覧になっていらっしゃらない方は是非ご一読くださいませ。ホームタップとそのインパクトについて常陸野ネストビール、タップマルシェに導入？【速報】白鶴酒造、アイ...

キーケグにおける実験は着々と進行しております。今回、発泡性のある液体をキーケグに詰めてみましたが、大成功！その模様を詳しくご紹介致します。先日、シードルオンタッププロジェクトのシードルをキーケグに詰めました。その時の模様は【プロ向け】キーケ...

先日、【速報】シードルオンタッププロジェクト、シードルのキーケグ充填完了でご報告した通り、長野県のまし野ワイン様にてシードルをキーケグに詰めました。この時に撮影した写真や動画をもとに、充填方法についてご紹介致します。今回はプロ向けの専門的な...