craft drinksとは

スゴさが共有出来ないもどかしさについて、たとえばSORACHI1984のこと

改元もしたし、GW中ですからあんまり小難しいことを書いても仕方ないよなぁと思うのでちょっと好きな音楽のことでも書いてみようかと筆を執りました。ヘタクソながら趣味でギターやベースを弾くのですが、18歳でこのバンドに出逢ってしまったのが運の尽き...

2019.05.02

craft drinksとはクラフトビールテクニック・技法トレンド原料・材料文化日本論点雑記

最近のお勉強を備忘録的に。これが全てではありませんが、ジャンル問わず楽しく勉強しています。ここには掲載しておりませんが、Instagramのアカウントに日々の勉強の記録を残しています。宜しければご覧ください。→@craft_drinks栃木...

2019.04.09

craft drinksとはクラフトビールトレンドビールな場所日本雑記

先日のことです。岩手県に行って参りました。目的地はこちら。ワイン・シードルを醸造しているスリーピークスさんです。かわいらしいデザインの建屋で、入り口を入るとすぐにコルナゴのロードバイクが。白を基調としたおしゃれなショップスペース。スリー...

2019.03.22

craft drinksとはグッズ・機材シードルニュースビールな場所原料・材料文化日本隣接領域

最近のお勉強を備忘録的に。これが全てではありませんが、ジャンル問わず楽しく勉強しています。Foodex編はまた別途アップしたいと思います。ここには掲載しておりませんが、Instagramのアカウントに日々の勉強の記録を残しています。宜しけれ...

2019.03.15

craft drinksとはクラフトビールトレンドビールな場所日本雑記

少し前のことです。東京から新幹線で2時間ほど、静岡県掛川に出来たブルワリーに伺いました。駅前の通りをまっすぐ進み、5ブロックほど行った先を右に曲がるとKakegawa Farm Brewingはあります。ロゴが無ければ通り過ぎてしまうくらい...

2019.03.11

craft drinksとはクラフトビールトレンドビールな場所文化日本

2018年、様々な幸運が重なり、CRAFT DRINKSではとある日本の小さなウイスキー蒸留所より樽を譲り受けました。それを使い、東京・大崎にあるDEVILCRAFTと協力して樽熟成ビールを開発し、合計4種類のビールをリリースしました。その...

2019.03.07

craft drinksとはクラフトビールグッズ・機材テクニック・技法トレンド原料・材料文化日本

有名な日本酒に獺祭というものがあります。山口県の旭酒造が作る純米大吟醸専門のブランドです。大変有名なので召し上がったことがある方も多いのではないでしょうか。前掛けや暖簾には「山口の山奥の小さな酒蔵」というキャッチコピーがあったのですが、全然...

2019.02.19

craft drinksとはクラフトビールテクニック・技法文化日本論点雑記

タイトルの通りなのですが、CRAFT DRINKSが激しく推しているアメリカ・オレゴンシ州の老舗クラフトブルワリーであるフルセイルブルーイングから新作が幾つか届きます。意欲的な作品なので見かけたら是非お試しくださいませ。今回入荷するのはこち...

2019.01.21

craft drinksとはイベント・お知らせクラフトビールテクニック・技法トレンド原料・材料

毎年恒例の"Beer of the year"ですが、今回はニューカマー編も書いてみようかと思います。まだ創業間もないブルワリーの作品を取り上げたいと思います。 No Science Psycho table beerこの写真はベルギーのブ...

2018.12.27

craft drinksとはクラフトビールトレンドビールな場所雑記

今年も国産・外国産を問わずたくさんのIPAを飲みました。自分が飲んだIPAの中で一番印象に残っているのは何だろう？と振り返ってみると、やはりこれが強烈なインパクトだったと思います。Hudson Valley Brewery Incanden...

2018.12.26

craft drinksとはクラフトビールテクニック・技法トレンド原料・材料論点雑記