トレンド 10月1日が金曜だというのが心配だ
10月1日、全国的にまん延防止等重点措置および緊急事態宣言が解除されることになりました。地域、認証の有無などの条件によって異なりますが、酒類提供が可能になります。いやぁ、長かったですね。やっと居酒屋やパブに灯りが戻ってきます。さて、酒類提供...
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craft drinksとは COMITIA137新刊「クラフトビールを仕事にしたいと思った時の業界俯瞰図」について
新型コロナウイルスが猛威を奮い、ビール祭りも尽く中止となりました。書籍の即売会もどんどん中止に追いやられていますが、淡い期待を持って申し込んでいたCOMITIA137が様々な対策を講じた上で9月20日、東京・青海の東京ビッグサイトにて開催さ...
グッズ・機材 醸造を科学するBrewmonitor System（ブルーモニターシステム）
ちょっとご縁があってビール醸造に関する新しいサービスを紹介して頂きました。その名もBrewMonitor System（ブルーモニターシステム）。Precision Fermentation社による世界初のリアルタイム発酵管理モニタリングシ...
craft drinksとは 6月6日、COMITIA136に新刊「クラフトビールと地ビール、流通と地域について」を携えて参加致します
何のひねりもなくてすみません。タイトルの通りなのですが、6月6日の今日、東京ビッグサイトで開催されるCOMITIA136に参加致します。色々あって煮詰まりすぎていて、告知が当日になるという大失態をおかしてしまいました。本当に申し訳ありません...
craft drinksとは COMIC1 BS祭のお礼と新刊のリンク集
昨日、東京ビッグサイトにて開催されたCOMIC1 BS祭りに参加致しました。私どものブースにお立ち寄り下さいました皆様、誠にありがとうございました。深くお礼申し上げます。この投稿をInstagramで見るCRAFT DRINKS(@craf...
craft drinksとは 「クラフトビールなんて言うのやめて、ただビールでいいじゃん」は螺旋階段を一周上がった先じゃね？という話
「クラフトビール」を使わずに、ただ「ビール」だけにした方が幸せだと思うんだけど、クラフトビールって言葉はそんなに必要なんですかね？みたいなコメントをSNSで見かけました。まぁ、言わんとするところは分かる。でもね、という話を今回したいと思いま...
craft drinksとは 【本邦初公開のケグあります！】Foodexにシードルを注ぐお手伝いに来ております
昨年11月に東京・神楽坂にてキーケグ詰めのフランス・ブルターニュ産シードルをご紹介するイベントを行いました。シードルの味わいについてはご満足頂けたようで本当に嬉しかったです。とはいえ、コロナの影響もあって全ての席を利用することができず、ご来...
craft drinksとは 気がつけば21世紀生まれの人がお酒飲むようになったから
先日、大学の卒論のテーマにクラフトビールを選んだ方から連絡があってやりとりをしました。ちょっとだけですが研究のお手伝いをしたのです。声を掛けてもらえたことを嬉しく思いつつ、そのおかげで本気の厳しい意見をしてしまったかもしれない。提示された仮...
グッズ・機材 「ゼロから始めるシードル醸造所」にはヒントがいっぱい
今日は本を一冊ご紹介致します。知人でもある蓮見よしあきさん、小野司さんの共著「ゼロから始めるシードル醸造所」を読みました。蓮見さんは長野県にあるワイナリー・はすみファームの代表で、「ゼロから始めるワイナリー起業」を上梓されていらっしゃるので...
craft drinksとは 時代は変わったなぁという雑感あれこれ
調べものしようと、本棚からこんなものを引っ張り出してきました。ビール評論家として有名な故マイケル・ジャクソン氏の「世界の一流ビール500」です。この投稿をInstagramで見るCRAFT DRINKS(@craft_drinks)がシェア...