craft drinksとは 【発酵の勉強】愛媛の梶田商店に醤油作りを見に行って来ました
ここ数年ずっと使っているお醤油があります。愛媛県大洲市にある梶田商店の巽醤油です。本当に美味しくて、こちらの再仕込み醤油のおかげで我が家のたまごかけごはんのレベルは圧倒的なものになりました。そもそも醤油も発酵したもの。大麦ではありませんが、...
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craft drinksとは 【イベントのお知らせ】浜松にてお話させて頂きます
7月17日（月）静岡県浜松にてトークイベント【クラフトビールとコミュニティ】の開催が決定し、ゲストスピーカーとしてお招き頂きましたのでご案内申し上げます。今回のイベントは何か新しい流れのきっかけになるのではないだろうか、、、そんな予感がして...
グッズ・機材 ドラフトビールを最高の状態で出す10のコツ⑨オフフレーバーのトラブルシューティング
数年前とは全く様相が異なり、クラフトビールという存在が大分認知されてきたと思います。大都市のみならず、今後ますます多くの人に知られていくでしょう。その時、単にケグを仕入れて提供すれば良いのではなく、「飲み手の感動体験につながる良い状態で提供...
グッズ・機材 ドラフトビールを最高の状態で出す10のコツ⑧サービングテクニック
数年前とは全く様相が異なり、クラフトビールという存在が大分認知されてきたと思います。大都市のみならず、今後ますます多くの人に知られていくでしょう。その時、単にケグを仕入れて提供すれば良いのではなく、「飲み手の感動体験につながる良い状態で提供...
グッズ・機材 ドラフトビールを最高の状態で出す10のコツ⑦グラスの温度
数年前とは全く様相が異なり、クラフトビールという存在が大分認知されてきたと思います。大都市のみならず、今後ますます多くの人に知られていくでしょう。その時、単にケグを仕入れて提供すれば良いのではなく、「飲み手の感動体験につながる良い状態で提供...
グッズ・機材 ドラフトビールを最高の状態で出す10のコツ⑥清潔なグラス
数年前とは全く様相が異なり、クラフトビールという存在が大分認知されてきたと思います。大都市のみならず、今後ますます多くの人に知られていくでしょう。その時、単にケグを仕入れて提供すれば良いのではなく、「飲み手の感動体験につながる良い状態で提供...
craft drinksとは 本当のリアルエール
「本当のリアルエール」。こう書くと何だか違和感があるのですが、本当なのです。ビアパブに行くとハンドポンプがカウンターに取り付けてあることがあります。メニューに「××××のリアルエールバージョン」などと書いてあるのを見かけたことのある方もいら...
グッズ・機材 ドラフトビールを最高の状態で出す10のコツ⑤正しい組み合わせ、グラス選び
数年前とは全く様相が異なり、クラフトビールという存在が大分認知されてきたと思います。大都市のみならず、今後ますます多くの人に知られていくでしょう。その時、単にケグを仕入れて提供すれば良いのではなく、「飲み手の感動体験につながる良い状態で提供...
グッズ・機材 ドラフトビールを最高の状態で出す10のコツ④適切なガス
数年前とは全く様相が異なり、クラフトビールという存在が大分認知されてきたと思います。大都市のみならず、今後ますます多くの人に知られていくでしょう。その時、単にケグを仕入れて提供すれば良いのではなく、「飲み手の感動体験につながる良い状態で提供...
グッズ・機材 ドラフトビールを最高の状態で出す10のコツ③ケグの賞味期限
数年前とは全く様相が異なり、クラフトビールという存在が大分認知されてきたと思います。大都市のみならず、今後ますます多くの人に知られていくでしょう。その時、単にケグを仕入れて提供すれば良いのではなく、「飲み手の感動体験につながる良い状態で提供...