クラフトビール グループ化と効率化の結果
昨日、ビール会社がグループ化しているという話をしました。BAの言うところのRegional Breweryは年間生産量15,000〜6,000,000バレルの規模の醸造所を指しますが、このサイズになると販路は地元の郡、州だけに留まりません。...
ニュース
クラフトビール 
クラフトビール モダンタイムス、サンディエゴのブルワリーを閉鎖
非常に寂しいニュースが入ってきました。日本でもお馴染みのモダンタイムスがサンディエゴにある醸造所を閉鎖し、委託醸造専門の工場となります。San Diego's Modern Times Beer Shutting Down Original...
craft drinksとは 読書会で読んだもの 振り返りと次回開催について
８月25日に第4回クラフトビール文献読書会を開催しました。3部制とし、2時間の枠を3つ設け議論したというのは前回までと同様です。ご参加くださいました皆様、ありがとうございました。深くお礼申し上げます。そこでの議論について少しご紹介しておきま...
craft drinksとは 科学コミュニケーションとその内製化
こんな論文を見つけました。日本でこういう研究はされているのだろうか？されているならば、どこまで進んでいるのだろうか？ Novel hop ecotypes revealed genetic variation in Chilean Humu...
イベント・お知らせ 催事のお礼と新刊「サシノミ３」リリースに関するお話
一昨日はおもしろ同人誌バザール、昨日は夏のコミックマーケットに参加しました。暑い中私どものブースにお立ち寄りくださいました皆様、誠にありがとうございました。深くお礼申し上げます。お陰様で新刊「クラフトビールを仕事にしたいと思った時の業界俯瞰...
craft drinksとは 今月の活動スケジュールのお知らせ
何のひねりもないのですが、今月はたくさんイベントに参加するので活動スケジュールをお伝えします。8月11日12:00-18:00 おもしろ同人誌バザール＠JR大崎駅南口改札前改札を出て左側の「大崎一番太郎ゾーン」におります。当日まで場所は不...
craft drinksとは 新刊「クラフトビールを仕事にしたいと思った時の業界俯瞰図 20204年版」発表のお知らせ
今日は新しく仕上がった本のご案内です。「クラフトビールを仕事にしたと思った時の業界俯瞰図」を大幅加筆修正した2024年版を発表します。お陰様で2021年にリリースした初版は合計4刷し、Kindleにアップしてからもかなり読んで頂き、恐縮です...
イベント・お知らせ 4月13日、東京・八王子にてJapan Cider Cupが開催されます
今日は思いっきり宣伝です。4月13日、東京の八王子にてシードルの大型イベント"Japan Cider Cup"が開催されます。サイダーが一度にたくさん楽しめるイベントです！この投稿をInstagramで見るJAPAN CIDER CUP(@...
craft drinksとは クラフトビール文献読書会第一回は4月21日に開催します
先日開催を発表したクラフトビール文献読書会の第一回目のスケジュールが決まりましたのでご案内申し上げます。第一回クラフトビール文献読書会は4月21日16：00〜18：00、東京芸術センター内第4会議室にて開催致します。ご都合の合う方は是非いら...
craft drinksとは ビール祭りのスケジュールを被らないようにするには
発表があったのを見た方も多いと思いますが、けやきひろば春のビール祭りが5月22〜26日に開催されます。ビール祭りシーズン到来だなぁ。（けやきひろばのことは私の書いたインタビュー本に収録されているので是非お読み下さい）この投稿をInstagr...