ニュース 瓶の中の酒と、瓶の外の話
栃木の酒蔵・せんきんが手がけるスパークリング日本酒「オーガニック・ナチュールX sparkling」で、瓶内での発酵が継続することによってガス圧が想定以上に上昇し、瓶が破裂する恐れがあることが判明し、リコールとなりました。消費者庁 リコール...
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ニュース 書評 「酔っ払い」たちの日本近代 酒とアルコールの社会史
ご恵贈頂き、拝読しました。クラフトビールを起点に人と社会を研究している身としては非常に勉強になりました。お酒とは社会の在り方を大いに反映するものなのだということを改めて痛感します。「酔っぱらい」たちの日本近代 酒とアルコールの社会史本書は近...
イベント・お知らせ C107新刊「クラフトビールという記号の戯れ」について
いつもはギリギリまで粘って書いていたのですが、今回は早めに入稿できました。新刊「クラフトビールという記号の戯れ」は年末に開催されるコミックマーケット107にて発表しますのでお読み頂きたく存じます。31日 東ニ12aにて頒布致しますのでご来場...
craft drinksとは 今クラフトビールシーンに足りないもの 新刊「クラフトビール メタ技術論」のチラ見せ
先日の文学フリマで発表した新作の「クラフトビール メタ技術論」について少々ご紹介します。手前味噌ながら割と大事な話をしているのではないかと思っております。今の閉塞感を打破するには技術そのものを論じる技術論ではななく「メタ技術論」が求められる...
クラフトビール クラフトビールはもう親世代の飲み物？
アメリカのZ世代の消費に関する記事を読み、少々思う思うところがあったので筆を執った。 Why Gen Z Drinks Less Craft Beer and What We Can Do About ItZ世代にとってクラフトビールとは"...
craft drinksとは 出版への道程8 取材で話して気がついたこと
今回のシリーズ「出版への道程」は恐らくこれが最後になります。私が裏テーマとして思っていたことについて綴っていこうと思います。新書という形式の性質上、難しい単語は極力使わないようにしました。そのおかげで読みやすくなっている反面、直接的には書け...
シードル イギリス・リトルポモーナからドラフトサイダーが2点新たに輸入されました！
イギリス・リトルポモーナからドラフトサイダーが新たに輸入されました！今回も素敵なサイダー、ペリーが入ってきたので是非お試しください。ドラフトのペリーは今回初めてなので私も楽しみです。サイダーの説明の前にリトルポモーナのことを改めてご紹介して...
craft drinksとは 出版までの道程２ 即売会に出まくって書きまくった
2019年の夏、コミックマーケットに成り行きで出ることになりました。時はコロナ禍直前、コミックマーケットが大きく盛り上がった96回目で、4日間で73万人来たそうです。用意していた100冊は完売し、初めてのサークル参加は大成功に終わりました。...
craft drinksとは 【ご報告】KADOKAWAからクラフトビールの本を出版することになりました
私事で大変恐縮ですが、一つご報告がございます。この度ご縁があってKADOKAWAからクラフトビールの本を出版することとなりました。こうした幸運に恵まれたのも皆様に読んで頂き、ご指導頂いたお陰です。心より深くお礼申し上げます。本書はクラフトビ...
craft drinksとは 登壇した勉強会のこと、週末のこと
土曜日に東京・両国にある麦酒倶楽部ポパイさんで開催された勉強会で登壇しました。この投稿をInstagramで見るCRAFT DRINKS(@craft_drinks)がシェアした投稿テーマは「クラフトビールの説明の変遷と定義」で、これまでに...