12月30、31日の催事のご案内と新刊「クラフトビールの諸相」について
12月30日はJR大崎駅南口改札前にて開催されるおもしろ同人誌バザールに、翌日31日は東京ビッグサイトで開催されるコミックマーケットに参加致します。これらに合わせて「クラフトビールの諸相」という本を新しくリリースすることとなりました。こちらはセルフアンソロジーと言えば良いでしょうか、これまでの4年弱を私なりに総括するものです。私の持つ問題意識や関心の方向性が強く反映されてはいるのですが、とりあえずこの一冊を読むと今のクラフトビールシーンが持つ幾つかの側面についてイメージを持って頂けるのではないかと思います。
思えば4年前、2018年の秋のことです。私が本を作るようになったきっかけがありました。
親しい友人と飲んでいた時、それまでに発表していた数百本の文の他、まだ仕上げていない下書きやアイディアメモがたくさんあるので一度まとめてみたいと言ったら「じゃ、本にして冬コミに出ましょう！」と提案がありました。正直なところ、「冬コミ」と言われて一瞬何のことやら分かりませんでした。ニュースやらで聞いたことはあったのですが、社会に出てからお酒一筋で同人誌やコミックマーケットには全く縁がなく、それがどういうものなのかは全然知らなかったのです。とはいえ、こういうきっかけでもない限りまとめる作業はしないだろうから、「ぜひ！じゃ、一緒に出ましょう」とノリと勢いだけで返事をしてしまいました。残念ながらその年の冬のコミックマーケットには落選してしまったのので、「まぁ、運がなかったな。仕方ない」と諦めて特に執筆も進めていませんでした。
忘れもしない翌年の6月7日のことです。突然こんなメールが来ました。
さて、夏のコミケなのですが、申し込んでいたのが当選してしまいました！
私に内緒でもう一回申し込んでいたらしく、当選してしまったのです。青天の霹靂。寝耳に水。虚を衝かれるとはこういうことを言うのだな、と身を持って知りました。とにもかくにも、コミックマーケット96に参戦することになり、気がつけばあれからもう4年ほど経ちます。早いものです。
その後コミックマーケットだけでなく、コミティア、文学フリマにも参加するようになりました。私個人の感覚としては出来る限りビール祭りに出るのと似ています。酒屋でもある私としてはビール祭りには通販でビールを販売するだけでは得られない確からしさがあります。モニター越しに聞く「カンパイ」の声よりも、目の前で行われるそれを直に見ることや、その輪に入って一緒になってグラスを上げることは何にも代えがたい体験です。そして、それが生きる気力にも繋がっていることを実感します。「○○○本の缶ビールが売れた」というのは紛れもない事実なのだけれど、その事実よりも「○○○回の乾杯に関わることが出来た」という感覚やそこに生まれる感情を大事にしたいと思うのです。本も同様で、「○○○冊売れた」ではなく「○○○人に自分の言葉が伝えられた」という感覚があります。毎回出来る限り良い原稿にしようとギリギリまで粘るので心身共に極度に疲弊するのですが、それを補って余りある体験なのです。
白夜書房のウェブ媒体・ミライのアイデアに寄稿し、クラフトビールについてこう書きました。
私はクラフトビールを単なる商品だとは思っていません。人間の精神活動が醸造という行為を通じて世に現れ、その発露と消費とがセットになった「現象」だと捉えています。液体それ自体だけではなく、それを取り巻く人や環境をも含んだ多角的なものです。ですから、どういう立場から眺めるかによってその意味や解釈は異なります。唯一無二の万人に共通するクラフトビールは定義できないと思うのです。クラフトビールがなんともわかりにくいのはどのような視点によるものなのかを確認せず、互いの意見をすり合わせる作業を省いて議論してしまうからでしょう。非常に地味で面倒なのですが、皆でていねいに議論しながらクラフトビールの輪郭を作っていくことが重要だと考えています。
クラフトビールは液体として独立して存在するモノというよりも、コミュニティと相互補完的に成立する動的な現象として様々な切り口で切り取って記述されるべきものであろうということです。そして、それは感性、感情など精神の働きを多分に含むものであるから、数値だけではなく言葉によって描き出されるものに違いありません。
作り手、飲み手各人の想いも様々です。一様でないからこそ多くの考え方が出来ます。ビールそれ自体を考えるだけでなく、その思考がどういうものなのか、何に由来するものなのかを考える事ができるでしょう。ビールも人も時代と共に変化していくのでそれについて思いを巡らすことに終わりはありません。
この場合、終わりが来ないことは辛いことではなく楽しいことです。私がCRAFT DRINKSを立ち上げて7年以上経ちますが、一度も飽きたことはありません。日々新しいものが生まれて刺激に溢れていますからむしろ楽しさは増しているとすら思います。
考えることは楽しく、書くことは苦しいのだけれども、イベントに出るからには書きたい。そういう思いから、自分自身に勝手に課していることなのですが、突発的に決まったものは除いてイベントに参加する際は出来る限り新刊を用意するようにしています。つい今しがた数えて判明したのですが、この4年の間に14冊出していました。時系列順に並べるとこうなります。
2019.8 コミックマーケット96 クラフトビールの今とこれからを真面目に考える本
2019.12 コミックマーケット97 文脈とビール
2020.2 文学フリマ東京 アメリカのクラフトビールをダイバーシティという視点で読む
2020.12 コミックマーケット99 ビールとまなざし
2021.5 COMIC1 ビールのスタイルと多様性、感性と言葉
2021.6 COMITIA136 クラフトビールと地ビール、流通と地域について
2021.9 COMITIA137 クラフトビールを仕事にしたいと思った時の業界俯瞰図
2021.11 おもしろ同人誌バザール Hard Seltzer And Japan
2021.11 COMITIA138 クラフトビールのマーケットシェア1％は本当か？
2022.2 COMITIA139 ビール屋から見た日本のシードルの風景について
2022.5 COMITIA140 飲んでいないクラフトビールについて堂々と語る方法
2022.8 コミックマーケット100 Beyond Beer クラフトビールのこれからを考えるヒント
2022.9 COMTIA141文脈とビール2
2022.11 おもしろ同人誌バザール＠神保町 クラフトビール プロレス化論
テーマは多岐に渡り、様々な角度からお酒を通じて人と社会について論じてきました。コロナ禍もあって人とお酒の関わり方、そして社会の有り様も変化してきたように思いますから15作目の本書ではこれまで私が考えてきたことをまとめ、現段階で言えるクラフトビールの持つ幾つかの側面について過去作を下敷きに論じ直し、人と社会について改めて検討してみました。
ベースはあるにせよ、最終的に9万字強、本文80ページほどになりました。目次からして大盛りなのですが、こんな感じです。ご覧くださいませ。
目 次
はじめに 終わらないクラフトビール
１．本を作り始めたきっかけ
２．終わらないということ
３．一旦これまでをまとめてみようと思う
第１章 「クラフトビールとは？」という問いを立てること
１．定義する目的
２．様々な立場から考えるクラフトビール
３．クロスオーバーなクラフトビールと境界線
４．数値と感情の狭間
５．対概念を使って考えてみる
第２章 対概念１ 大手ではなく、中小企業
１．アメリカにおける定義とその変遷
２．流通システムと近年の傾向
３．大手が嫌われる理由
４．スタートアップが最初にすること
５．資本主義的合理性と成長の限界
６．業界団体による改善の必要性
第３章 対概念２ 全国展開ではなく、地元志向
１．地元という概念と地元志向の必然
２．顔が見えるということ
３．コロナ禍とクラフトビールの場、確かさについて
４．私とビールのある場との距離、時間について
５．クラフトビールは観光の目玉になるか
第４章 対概念３ 古くて工業的ではなく、新しくて職人的
１．工業的ではないビールを考えてみる
２．日本におけるクラフトビールという概念の大きな要素
３．ビール産業のビジネスモデルとその難しさ、人材について
４．人材育成とホームブルー、技術について
５．記憶と再解釈、新しさについて
第５章 対概念４ 単一ではなく、多様
１．実は大手は単一ではない
２．ビアスタイルの多さはクラフトビールの多様性を示すのか
３．ビールの多様性とは言葉、感性、人の多様性
４．コミュニティとマイノリティ、特にジェンダー、エスニシティについて
５．ジャンル横断とビヨンドビール、総合飲料メーカーへ変化するブルワリー
第６章 これから検討すべき課題に関する断片
１．1994年からの歴史を総括すること
２．日本らしさについて
３．形式と内容、個の主体性とコミュニティについて
おわりに
正直なところ、自分でも暑苦しいと思います。クラフトビールにだけついてよくもまぁここまで色々書けるものだと我ながら呆れたりもするのですが、それほど魅力的であるということだし、まだまだ分からないことばかりだということでもありましょう。書き終えて思うに、何が出来たのかが分かるということは同時に何がまだ出来ていないかが分かることでもあるということです。そして、それはこれからの課題が抽出されたということと同義ですから、自らの情けなさを受け止めつつこれからの糧としていきたいと思います。
ということで、30日の大崎・おもしろ同人誌バザール、31日のコミックマーケットにて皆様にお目にかかるのを楽しみにしております。30日は受付順にスペースが決まるので当日確定次第各種SNSでご案内致します。31日は東京ビッグサイト東館1階ホール5の「ピ39b」です。見本誌もご用意しますのでお手にとってご覧頂ければ幸いです。
なお、イベント終了後余ったものに関してはBASEの本屋にアップします。追ってご案内差し上げますのでご確認ください。