craft drinksとは 【雑記】最近のお勉強 2020.01-02
最近のお勉強を備忘録的に。これが全てではありませんが、ジャンル問わず楽しく勉強しています。ここには掲載しておりませんが、Instagramのアカウントに日々の勉強の記録を残しています。宜しければご覧ください。→@craft_drinksハド...
T.Oki
craft drinksとは 
craft drinksとは 過不足無く、調和する美 Hill Farmstead Amarillo pale ale
私はまだ行ったことがないのですが、死ぬまでに一度は訪れたいブルワリーの一つがHill Farmstead（ヒルファームステッド）です。アメリカ・バーモント州のど田舎にぽつんとあって車で何時間もかけていくしかない不便な場所。途中、道は舗装され...
クラフトビール 【雑記】「なにそれ、ひとくちちょうだい」
仲間と飲みに行くと自然と回し飲みになったりするもので。ウイルスだなんだは一旦置いておいて、「なにそれ、ひとくちちょうだい」と言ったり言われたりする。自分ではない人のチョイス、気になるじゃないですか。どういう基準で選んだんだろう、どういう味わ...
craft drinksとは クラフトビールとママチャリの関係
緊急事態宣言が出され、家に閉じ籠もることも多くなりました。GWも間近ではありますが、東京都知事から「stay home週間としましょう」と発表もあり、今年はそういう感じになりそうな気がします。緊急事態宣言ももう1ヶ月延長という話題も出ていま...
craft drinksとは 平穏と言う名の「いつも通り」
今日綴っていくことはあくまでも私個人の考えで、これが唯一無二の正解だとは思っていません。でもきっとそういう傾向が気持ちの奥底にあって多くの方と共通するのではないかと考えているのです。自宅に籠もることが増え、ビールはもっぱら瓶や缶を食卓で開け...
craft drinksとは 【重要】期限付酒類小売業免許の申請とそのお手伝いについて 2020.04.13追記あり
新型コロナウイルスの感染防止を目的に緊急事態宣言が発令され、当初含まれていなかった愛知県も同様に発令するとの情報が入りました。飲食店の営業自粛を要請してはいるものの営業すること自体に法的な罰則はありません。しかしながら、感染拡大を防止するた...
craft drinksとは 【お願い】キャッシュで飲もう
毎日暗いニュースばかりで気持ちが落ち着かない方も多いと思います。私もその一人です。「あと1ヶ月耐えれば大丈夫」という確信が持てたならばこんなに辛くはないだろうに。先が見えないのは本当にキツい。私はビール屋さんだし、元々飲食業界で長く働いてき...
craft drinksとは 【雑記】名前も知らない地酒屋のおっちゃんとの距離の話
ここ数年、月に一度は通っている酒屋さんがあります。自宅からはちょっと遠いのだけれど、そこは何も気にしていません。それ以上のものがあるからです。引っ越してきてしばらくしてからその酒屋さんの存在に気が付きました。本屋や100円均一ショップに寄る...
craft drinksとは 【雑記】普通じゃダメなんでしょうか
ちょっと前のことです。クラフトビールをたくさん揃えている馴染みの酒屋さんに行きました。そこはいわゆる角打ちもしているところで、買ったものをその場で飲むことも出来ます。奥さんと2人でいたので、とりあえず1杯飲みながら自宅に買って帰るものをどう...
craft drinksとは 事態を冷静に把握しようとしているアメリカに思う
世界中が新型コロナウイルスの影響を受けています。イタリアをはじめとする欧州各国では飲食店の強制的な営業停止が行われていますし、アメリカのブルーパブでもその場では飲めずに瓶や缶の持ち帰りだけという形にして営業を縮小しているところもあります。屋...