craft drinksとは 【雑記】最近のお勉強 2020.01
最近のお勉強を備忘録的に。これが全てではありませんが、ジャンル問わず楽しく勉強しています。ここには掲載しておりませんが、Instagramのアカウントに日々の勉強の記録を残しています。宜しければご覧ください。→@craft_drinks新し...
T.Oki
craft drinksとは 
クラフトビール オレゴンのブルワリーで働く立花薫に聞いた、醸造学科のリアル
2月27日にオレゴンのブルワリーで働く日本人、立花薫と題して現役でアメリカンクラフトビールシーンで働いている方のことをご紹介しました。多くの方に読んで頂き、非常に嬉しいです。彼のことを改めて紹介しておきましょう。立花薫（たちばなかおる）19...
グッズ・機材 カクテルもタップから注ぐ時代になるのだろうか？
カクテルもタップから注ぐ時代になるのだろうか？そんなことを夢想していたこともありますが、もうそれは現実になっています。ケグ詰めカクテルが徐々に存在感を強めていて、色々な動きが出てきています。まだ名称が定まっていないようで「ドラフトカクテル」...
craft drinksとは ポートエレンには感じなかった寂寥
先日のことです。「やっぱりポートエレンうまいよー」という人がいた。ウイスキーを飲まない人にはチンプンカンプンかもしれないのですが、ポートエレンは1983年に閉鎖してしまったスコットランドのウイスキー蒸留所のことです。私が業界に足を踏み入れた...
craft drinksとは 90年代末のRelaxという雑誌はすごかった
今20代の方は全く知らないと思うのだけれど、昔「Relax（リラックス）」というとても素敵な雑誌があった。今思えば、私のひねくれた性格を形成するにあたってかなり影響を与えたのではないだろうか。当時中学3年生か高校1年生だったと思う。もう20...
クラフトビール オレゴンのブルワリーで働く日本人、立花薫
立花薫という若者がいる。彼と会ったのは2019年のhood to fujiの会場でした。ブルワーになるべくアメリカで醸造学を学んでいる人がいることは以前から聞いていて、共通の知人を介して紹介して頂きました。その日会場を後にしてからも一緒に随...
craft drinksとは CRAFT DRINKS BARREL AGE PROJECT 2019 第2・第3弾！！ Japanese Whisky Barrel Aged Tripel ＆ Quadrupel
第2、第3弾のご紹介です！CRAFT DRINKS BARREL AGE PROJECT 2019、リリースとなりました。今回はなんとJapanese Whisky Barrel Aged Tripel ＆ Quadrupel。ベルギーの修...
craft drinksとは 【3回目】東洋経済オンラインに寄稿し、本日掲載されました
掲題の通りなのですが、ご報告申し上げます。11月に日本の｢クラフトビール｣実態がわからない事情、12月にブームでも｢クラフトビール｣を店が売らない訳と題して東洋経済オンラインに寄稿致しました。有り難いことに本日3回目の記事が公開されました。...
クラフトビール 楽天が共通の送料無料ラインを導入するとクラフトビールの地域格差は拡大するかも
多数報道されているのでご存じの方も多いと思いますが、国内大手ECモール・楽天が共通の送料無料ラインを設定してより買い物をしやすくしようと動いています。楽天、「共通の送料無料ライン」導入を2020年3月18日と発表施行となれば強制的に出店者に...
craft drinksとは 「#ビールめし」を眺めてうっとりしつつ考えたペアリングのこと
突然ですが、instagramを使っている人に見て欲しいものがあります。家飲み好きの方は絶対見たほうが良いですよ。オシャレ家飲み、ここに極まるといった感じ。#ビールめし以前からこのハッシュタグのことはfacebookで知っていて、「うわぁ、...