craft drinksとは 【お知らせ】CRAFT DRINKS EXPERIENCE vol.5開催決定！
第五回も開催決定！CRAFTDRINKS EXPERIENCE vol.5 「徹底研究！ビールの物流と品質」！！これまでCRAFTDRINKSはブログメディアとしてクラフトビールを中心に様々な情報を発信してきました。それ自体は大事なことなの...
隣接領域
craft drinksとは 
クラフトビール クラフトビール観の相違について考えた
昨年11月、“craft beer”とは何だろう 連邦裁判所の見解とその衝撃という投稿をしました。それほど長くないものなので、是非お目通しください。本日はその続きなどについて書きたいと思います。ConsumeristにJudge Dismi...
クラフトビール 樽熟成ビールの専門書
ビールファンの皆様、今飲むべきはウイスキーですよでも書いた通り、CRAFTDRINKSは「樽」にも注目しています。確かにタンクより樽は小さいので生産量が少なめになります。高価なのものも多いですが、樽だから出来ることというものがあると思います...
クラフトビール トップランナーが直に語ること
以前、ビール職人になるにはどうしたらいいの？という投稿をしました。クラフトビールが産業として少しずつ大きくなるにつれて、原材料だけでなく人材も絶対に必要になってきます。その時どうしたら良いのか？そんな疑問から海外の事例を調べてみたことがあり...
craft drinksとは Craft Beer Movies by Brewfilm.jp
定期的にCRAFTDRINKS EXPERIENCEというイベントを開催しています。毎回ゲストをお招きして、深く掘り下げたお話を伺っています。今回で第四回目で、７月８日19時から、東京・水天宮で行います。（詳細は一番下にまとめておきますので...
クラフトビール 挑戦。でも、最後にオチもあります（笑）
最近マット師匠のブログを訳したり、ドリーフォンティネンの近況をご紹介をしてきました。サワーエールを愛する私としては楽しい執筆作業です。ちょっと調子に乗ってもう少しサワーエールについて書いてみようと思います。Bzart（ブザールト、もしくはビ...
文化 ハの字と富士山の話
何度も読み返している本があります。岡本太郎の「今日の芸術」というものです。時折読み返すとはっとすることがあり、もう10年以上それを繰り返しているように思います。発表されたのは随分昔のことですが、全く色褪せない私の大事な一冊です。その本に「ハ...
craft drinksとは 【お知らせ】CRAFT DRINKS EXPERIENCE vol.4開催決定！
少し時間が空いてしまいましたが、開催が決定致しました！題して、CRAFTDRINKS EXPERIENCE vol.4 「クラフトビールシーン定点観測2016」！！これまでCRAFTDRINKSはブログメディアとしてクラフトビールを中心に様...
craft drinksとは 【プロ向け】フースタゼミ「クラフトビール導入講座」に登壇致します
フードビジネスニュースサイトであるフードスタジアム様より、7月11日に開催予定の「クラフトビール導入講座」に講演者としてお招き頂きました。有り難いことです。先日先方と打合せも行いましたが、非常に濃い内容のものになりそうです。ビシっとお話させ...
クラフトビール さて、そろそろ「流通と品質」の話をしよう⑩ まとめ
さて、そろそろ「流通と品質」の話をしようと題して9回連載をしました。多くの方にご拝読頂き、嬉しいです。心からお礼申し上げます。今日本ではクラフトビールが少しずつ認知されてきていて、一過性のブームになるのか？、それとも定着するのか？の瀬戸際に...