グッズ・機材 渋いIPAの話
BAのマニュアルには「1インチの泡は見た目、適度なガス抜きうんぬん、、、」などと書いてあります。概ね同意なのですが、CRAFT DRINKSは「場合に依る」と声を大にして言いたいと思います。先日お邪魔したとあるお店はどんなビールでも指2本分...
泡
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グッズ・機材 ドラフトビールを最高の状態で出す10のコツ⑧サービングテクニック
数年前とは全く様相が異なり、クラフトビールという存在が大分認知されてきたと思います。大都市のみならず、今後ますます多くの人に知られていくでしょう。その時、単にケグを仕入れて提供すれば良いのではなく、「飲み手の感動体験につながる良い状態で提供...
グッズ・機材 ドラフトビールを最高の状態で出す10のコツ⑥清潔なグラス
数年前とは全く様相が異なり、クラフトビールという存在が大分認知されてきたと思います。大都市のみならず、今後ますます多くの人に知られていくでしょう。その時、単にケグを仕入れて提供すれば良いのではなく、「飲み手の感動体験につながる良い状態で提供...
グッズ・機材 ビールの注ぎ口いろいろ
ビール自体のお話も楽しいのですが、今日は周辺機材について。今回は注ぎ口（英語でfaucet、フォーセットと言います）を取り上げてみたいと思います。一口にフォーセットと言っても幾つか種類があります。それぞれ違いがありますので、用途に合わせて使...
グッズ・機材 家飲み品質向上計画① スポンジ編
東京、大阪のような大都市であれば帰りがけにふらっと寄れるビアパブもたくさんあるでしょう。ちょっと電車に乗れば選びたい放題。都会はいいんです、人もお店もいっぱいですから。しかしながら、クラフトビール人気は上がって来てはいるものの、まだまだ地方...