グッズ・機材 タップマルシェとその意図 １
注目すべき新しい動きがありました。予想通り、2017年はクラフトビールの転換点になりそうです。先日出たこちらのプレスリリースをご覧になった方も多いのではないでしょうか。衝撃的な発表です。「Tap Marché（タップ・マルシェ）」を地域限定...
クラフトビール
グッズ・機材 
craft drinksとは 【雑記】最近のお勉強 2017.1
最近のお勉強を備忘録的に。今回は年末年始にかけてのものが多いです。これが全てではありませんが、ジャンル問わず楽しく勉強しています。ここには掲載しておりませんが、Instagramのアカウントに日々の勉強の記録を残しています。宜しければご覧く...
クラフトビール NRAの外食トレンド予想 2018/1/18追記あり
NRA（National Restaurant Association）というアメリカの外食系業界団体が毎年発表している外食業界トレンド予想に関するレポートがあります。各カテゴリーに注目のキーワードがたくさん載っていて、非常に興味深い。もち...
craft drinksとは 【雑記】最近のお勉強 2016.11
最近のお勉強を備忘録的に。これが全てではありませんが、ジャンル問わず楽しく勉強しています。寒くなってきたので最近は度数の高いものが増えてきたような気がします。ここには掲載しておりませんが、Instagramのアカウントに日々の勉強の記録を残...
クラフトビール Xデー
Xデーが近いです。遂に超巨大ビール会社が生まれようとしています。"SABMiller and AB InBev wait with bated breath for £79bn megabrew deal ahead of SAB shar...
クラフトビール 【速報】ブルックリン、キリンが国内生産開始
昨日まで2日間、CRAFT DRINKS BAR @sansaをオープンしました。お足元の悪い中多くの方にお越し頂きました。心より感謝申し上げます。またこのような機会を設けたいと思いますので、その際はまたご案内致します。この度は誠にありがと...
クラフトビール たまたま麦で出来ているおいしい液体
世界的に酸っぱいビール、サワーエールが流行しています。特にランビックの人気は異常なほどです。あの美味しさに世界中が気がついてしまったと考えれば、まぁ当然なのですが。ホッピーなビールが全盛を極め、その勢いはまだまだ続くと思いますが、IPAから...
クラフトビール クラフトビールの注ぎ方いろいろ
craftbeer.comでは色々な映像が公開されています。今回、ビールの注ぎ方についてのものをご紹介したいと思います。ちょっと微妙ですが、日本語字幕も出せますので試してみてください。1:25からサーバーからの注ぎ方は必見。1:42から始ま...
craft drinksとは CRAFT DRINKS EXPERIENCE vol.5「徹底研究！ビールの物流と品質」を終えて
昨日、CRAFTDRINKS EXPERIENCE vol.5 「徹底研究！ビールの物流と品質」を開催致しました。ご参加くださいました皆様、誠にありがとうございました。心からお礼申し上げます。ご都合が合わずご参加頂けなかった方の為に少しだけ...
グッズ・機材 【追記のお知らせ】新しいビール樽について
以前、【要ブックマーク】ビール樽の種類を押さえておこうという三回シリーズで業務用大型容器、いわゆる樽（ケグ）についてまとめました。たいへん多くの方にご拝読賜り、恐縮です。我ながらそこそこうまくまとまっているのではないかと思うのですが、テクノ...