グッズ・機材 ドラフトビールを最高の状態で出す10のコツ②ビールホース
数年前とは全く様相が異なり、クラフトビールという存在が大分認知されてきたと思います。大都市のみならず、今後ますます多くの人に知られていくでしょう。その時、単にケグを仕入れて提供すれば良いのではなく、「飲み手の感動体験につながる良い状態で提供...
クラフトビール
グッズ・機材 グッズ・機材 ドラフトビールを最高の状態で出す10のコツ①温度
タップマルシェも遂に始まり、クラフトビールという存在が今後ますます多くの人に知られていきます。その時、単にケグを仕入れて提供すれば良いのではなく、「飲み手の感動体験につながる良い状態で提供すること」が重要になってくることでしょう。美味しく提...
グッズ・機材 ドラフトビールを最高の状態で出す10のコツ
前回、外飲みで不味かったら瓶や缶は買わないと書きました。全文はリンク先でご覧頂きたいのですが、今日のトピックに沿って大事な部分だけ引用します。「外飲みで美味しいという感動体験が無かったら、スーパーやコンビニで瓶や缶も売れていかないよ」という...
craft drinksとは 【雑記】最近のお勉強 2017.3
最近のお勉強を備忘録的に。オランダに行って参りましたので、今回は現地でのお勉強を中心に。これが全てではありませんが、ジャンル問わず楽しく勉強しています。ここには掲載しておりませんが、Instagramのアカウントに日々の勉強の記録を残してい...
craft drinksとは 【雑記】最近のお勉強 2017.2
最近のお勉強を備忘録的に。最近はアメリカの缶が多かったです。これが全てではありませんが、ジャンル問わず楽しく勉強しています。ここには掲載しておりませんが、Instagramのアカウントに日々の勉強の記録を残しています。宜しければご覧ください...
グッズ・機材 「日本のクラフトビールのすべて」日本語版を買いました
2013年9月に出版された"Craft Beer in Japan: the essential guide"が日本語に訳され、「日本のクラフトビールのすべて」として現在発売されています。日本語版もいつか買わなきゃ、と思っていたものの何だか...
グッズ・機材 タップマルシェとその意図 ５
前回までのものを前提に論を進めて参りますので、まだ読んでいらっしゃらない方は以下からどうぞ。タップマルシェとその意図 １タップマルシェとその意図 ２タップマルシェとその意図 ３タップマルシェとその意図 ４さて、4回連続でタップマルシェについ...
グッズ・機材 タップマルシェとその意図 ４
引き続き、新しい動き「タップマルシェ」について考えます。前回までのものを前提に論を進めて参りますので、まだ読んでいらっしゃらない方は以下からどうぞ。タップマルシェとその意図 １タップマルシェとその意図 ２タップマルシェとその意図 ３前回、ポ...
グッズ・機材 タップマルシェとその意図 ３
引き続き、新しい動き「タップマルシェ」について考えます。前回までのものを前提に論を進めて参りますので、まだ読んでいらっしゃらない方は以下からどうぞ。タップマルシェとその意図 １タップマルシェとその意図 ２予想通り、2017年はクラフトビール...
グッズ・機材 タップマルシェとその意図 ２ 2017/1/27追記あり
前回に引き続き、新しい動き「タップマルシェ」について考えます。前回のものを前提に論を進めて参りますので、まだ読んでいらっしゃらない方はこちらからどうぞ。タップマルシェとその意図 １予想通り、2017年はクラフトビールの転換点になりそうです。...