craft drinksとは

さて、前回までに併設パブと醸造設備についてご紹介して参りました。今回はフルセイルのビールについて。フルセイルは一年の通じて約30種類のビールを作っています。各銘柄については公式HPが一番詳しいのでこちらをご覧ください。ビールの名前の上に旗の...

予期せぬトラブルはあったもののなんとかフルセイルに到着したことを先日書きました。今回から数回に分けてFull Sail Brewing Company（フルセイルブルーイングカンパニー）のことを詳しくご紹介して参ります。今回は併設されている...

ポートランド訪問時にお邪魔した醸造所のことを書いており、まだまだ下書きはあるのですが、、、渡米した一番の目的は以前ご紹介した通りFull Sail Brewing Companyに行くことでした。初日は旅の疲れもあるだろうとポートランドで一...

シードルオンタッププロジェクトで開発した、日本初のケグ内二次発酵シードルも大変好評を頂きました。誠にありがとうございます。非常に嬉しいです。理論的には可能だと思っていたことが現物としてリリースできたことに涙が出そうになります。召し上がって頂...

ポートランドはブルワリーがたくさんありすぎて困ります（笑）今回はDeschutesをご紹介。Deschutes・・・なんて読むの？ ここ、聞いたことない。という方も多いと思いますが、Deschutes（デシューツと読みます）は独立系クラフト...

ポートランドに行った時、入ったパブでメニューを見ながら「どれにしようかな？」と悩んでいると「ちょっと試してみますか？」などと優しく声をかけてもらうことがありました。キーケグ本社を訪問するためオランダに行った時もそうで、海外では結構「飲食店で...

ポートランドブルワリー体験記はまだまだ続きます！順番は違いますが、今回はWidmer Brothersをご紹介。Widmer Brothers（ウィドマーブラザーズ）はRed Hookなどを持っているCBA（Craft Brew Allia...