クラフトビール 軽井沢ブルワリー、アサヒビールと業務提携開始
2016年1月22日、軽井沢ブルワリーがアサヒビールと業務提携を行うとの報道がありました。当該の醸造所のHPにもそのニュースが掲載されており、事実だということが分かります。今年の夏、両社の主力商品を詰め合わせたお中元ギフトを発売するそうです...
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クラフトビール 連載「文脈で読み解くビール考」第四稿が発表になりました
連載「文脈で読み解くビール考」第四稿が発表になりました。beer365に4本目を寄稿しております。今回、サワーエールを取り上げました。是非お目通し下さいませ。連載：文脈で読み解くビール考04／バレルエイジ、サワー、ドライ。一周回って老舗がア...
クラフトビール ホップヘッズの皆さん、IPAはもうダメかもしれません（2/4加筆あり）
先日こちらを投稿しましたが、一部誤解を招くような表現がありました。誇張気味であったことも否めません。その点についてまずはお詫びするとともに、以下加筆・修正を致します。お目通し頂ければ幸いです。新たに加えた部分は分かりやすいよう、緑字と致しま...
トレンド 無いのなら 買ってしまおう クラフトジン（字余り）
ビックリしました！！ペルノ・リカール社がモンキー47ジンを製造する会社の過半数の株式を取得したと報道があったのです。Bloombergの記事はこちら。CRAFTDRINKSのブログを読んで頂いている皆様の多くはクラフトビールの愛好家の方だと...
クラフトビール 酸っぱいビール専門のお店
デンマークのミッケラーのブログでものすごい発表がありました。なんと、来月酸っぱいビール専門店をオープンするそうです！いやぁ、遂にここまで来ましたね。これはすごいことです。エポックメイキングな何かになるのではないかと思います。内容は非常に淡々...
クラフトビール 今夏アメリカにBrewdogの醸造所が開業
Brewdogの公式ブログにアメリカで建設中の醸造所について途中経過が報告されています。場所はオハイオ州コロンバス。リンク先では建設途中を撮影した写真がアップされていますが、工事は今年の7月半ばに完了予定。醸造設備にも一部言及し、Brewd...
クラフトビール ビアスタイルのことを考えた 「まずは脊髄反射」
先日、「ビアスタイルのことを考えてみた」というものを書きました。各論にしていくと非常に広範なものになりますが、現在のシーンにとってとても大事なことだろうと思われますので少しずつ書いていきたいと思います。ビールの品評会に参加したことはあります...
クラフトビール 「クラフトビールの論点」独占しております
手前味噌で大変強恐縮ですが、googleで「クラフトビールの論点」と検索すると1ページ目が当ブログの投稿ばかりになっていました。「クラフトビール 論点」とスペースを開けると更に増えて1ページ目独占状態です。有り難いことです。また、醸造家の方...
クラフトビール 気持よくホームランを打たせてくれるバッティングピッチャー
私は酸味には強いようなのですが、辛いものには滅法弱い。真っ赤な担々麺や麻婆豆腐には相当苦しめられてきました。もはやトラウマです。また、お酒をこよなく愛していますが、根っからの甘党です。世間には甘いものが苦手なお酒好きの方も多いですが、私の場...
物流 作り手だけでなく、流通経路が信用を生むワインの話
今日は少しワインのお話でも。今回取り上げる"first hand"、"second hand"という考え方もビールに転用できるのではないかと思うのです。他のお酒のことを知ると相違点・共通点が見えてきて本当に勉強になります。オークションが日本...