連載「文脈で読み解くビール考」第四稿が発表になりました。beer365に4本目を寄稿しております。今回、サワーエールを取り上げました。是非お目通し下さいませ。
連載：文脈で読み解くビール考04／バレルエイジ、サワー、ドライ。一周回って老舗がアツい
＊注
一般的に「バレル」というと樽限定になってしまいますが、本稿では「フードル（木桶）」も含んだ概念で考えているため「ウッドエイジ」と表現しています。
連載：文脈で読み解くビール考04／バレルエイジ、サワー、ドライ。一周回って老舗がアツい
いきなりですが、「ドライなウッドエイジのサワーエール」が絶対に来ます。断言します、絶対に来る。もうすでに海外では流行っていますから、この流れは遅かれ早かれ日本にも来ます。
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