クラフトビール 今何故サイダーを取り上げるのか？という話
今何故サイダーを取り上げるのか？をお話するのを忘れていました。実はとっても良いタイミングだったのです。隠すことでもないのですが、先日アメリカのサイダーメーカーであるReverend Nat's Hard Ciderの醸造家、ナットさんにお目...
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クラフトビール 
ニュース 若者向けのビールサイト「BEER TALK」
ビール酒造組合さんが新しく若者向けのビールサイトを作っていました！！その名も「BEER TALK」（ビアトーク）。ビール酒造組合とその会員 5 社で始めたもの。ちなみに会員はサントリー・ア サヒ・キリン・サッポロ・オリオンビールです。先週か...
craft drinksとは 鋭意企んでおります！
夏です。暑いです。キンキンに冷えたビールをアピールするビアガーデン特集などもよく見ますね。世間では「ビールの季節がやってきた！」と言われますが、CRAFT DRINKSでは逆に緊張感が増す季節になります。ウソではなく、本当に。語弊を恐れずに...
craft drinksとは 【お知らせ】CRAFT DRINKS EXPERIENCE vol.5開催決定！
第五回も開催決定！CRAFTDRINKS EXPERIENCE vol.5 「徹底研究！ビールの物流と品質」！！これまでCRAFTDRINKSはブログメディアとしてクラフトビールを中心に様々な情報を発信してきました。それ自体は大事なことなの...
craft drinksとは 【今週金曜日！！】CRAFT DRINKS EXPERIENCE vol.4開催！
今週金曜に開催！題して、CRAFTDRINKS EXPERIENCE vol.4 「クラフトビールシーン定点観測2016」！！これまでCRAFTDRINKSはブログメディアとしてクラフトビールを中心に様々な情報を発信してきました。それ自体は...
クラフトビール トップランナーが直に語ること
以前、ビール職人になるにはどうしたらいいの？という投稿をしました。クラフトビールが産業として少しずつ大きくなるにつれて、原材料だけでなく人材も絶対に必要になってきます。その時どうしたら良いのか？そんな疑問から海外の事例を調べてみたことがあり...
文化 ハの字と富士山の話
何度も読み返している本があります。岡本太郎の「今日の芸術」というものです。時折読み返すとはっとすることがあり、もう10年以上それを繰り返しているように思います。発表されたのは随分昔のことですが、全く色褪せない私の大事な一冊です。その本に「ハ...
craft drinksとは 【お知らせ】CRAFT DRINKS EXPERIENCE vol.4開催決定！
少し時間が空いてしまいましたが、開催が決定致しました！題して、CRAFTDRINKS EXPERIENCE vol.4 「クラフトビールシーン定点観測2016」！！これまでCRAFTDRINKSはブログメディアとしてクラフトビールを中心に様...
craft drinksとは 【プロ向け】フースタゼミ「クラフトビール導入講座」に登壇致します
フードビジネスニュースサイトであるフードスタジアム様より、7月11日に開催予定の「クラフトビール導入講座」に講演者としてお招き頂きました。有り難いことです。先日先方と打合せも行いましたが、非常に濃い内容のものになりそうです。ビシっとお話させ...
クラフトビール さて、そろそろ「流通と品質」の話をしよう⑨ 樽詰めビールとビアサーバー
さて、そろそろ「流通と品質」の話をしよう⑨ と題した連載も今日で九本目。品質を落とす可能性はまだまだ色々とあるように思います。クラフトビールが今注目されているからこそブームに甘えずに高い品質のものを召し上がって頂きたい、そう思っています。さ...