クラフトビール 丁寧に語るために必要なことの一つ
クラフトビールが広まり始め、ドラフトを提供している飲食店も増えました。ブルワリーも300軒を超えていますし、インポートを含めたらいくつブランドがあるのか最早把握できないほどです。短い間に一気に増えました。選択肢が多くなったこと自体飲み手とし...
文化
クラフトビール 
イベント・お知らせ sugi daddy片手に、TKBrewingで素敵なコミュニティ空間を堪能した話
ビールも美味しかったのだけれど、その時間と空間そのものが素晴らしかった。今日はsugi daddy（スギダディ）というビールとそれにまつわるお話です。アメリカ・オレゴン州のポートランドで年に一回開催されているBeer Pro /Am（ビール...
craft drinksとは 想いを馳せる
CRAFT DRINKSが全力で応援しているブルワリーが静岡県掛川にあります。Kakegawa Farm Brewingと醸造家・西中明日翔氏のことは別途書いたことがあるのでここでは詳しく触れませんが、是非一度お目通し頂きたい。きっとこれか...
craft drinksとは スゴさが共有出来ないもどかしさについて、たとえばSORACHI1984のこと
改元もしたし、GW中ですからあんまり小難しいことを書いても仕方ないよなぁと思うのでちょっと好きな音楽のことでも書いてみようかと筆を執りました。ヘタクソながら趣味でギターやベースを弾くのですが、18歳でこのバンドに出逢ってしまったのが運の尽き...
クラフトビール 日本にも「クラフトビール」（地ビール）を定義している団体がある
いきなり本題です。実は日本にクラフトビールを定義している団体があるって知っていましたか？全国地ビール醸造者協議会（JBA）という、日本全国のビール醸造会社が加盟する団体があります。こちらは全国地ビール品質審査会や醸造家向けの勉強会を主催した...
クラフトビール 統計には現れないものたち
2週間ほど前のことです。毎年恒例のランキングが発表されました。Brewers AssociationのTOP 50 BREWING COMPANIESです。BREWERS ASSOCIATION RELEASES 2018 TOP 50 B...
craft drinksとは 大船渡から生まれるシードルのこと
先日のことです。岩手県に行って参りました。目的地はこちら。ワイン・シードルを醸造しているスリーピークスさんです。かわいらしいデザインの建屋で、入り口を入るとすぐにコルナゴのロードバイクが。白を基調としたおしゃれなショップスペース。 スリー...
craft drinksとは Kakegawa Farm Brewingと醸造家・西中明日翔
少し前のことです。東京から新幹線で2時間ほど、静岡県掛川に出来たブルワリーに伺いました。駅前の通りをまっすぐ進み、5ブロックほど行った先を右に曲がるとKakegawa Farm Brewingはあります。ロゴが無ければ通り過ぎてしまうくらい...
craft drinksとは 【予告】今年もやります！CRAFT DRINKS BARREL AGE PROJECT 2019
2018年、様々な幸運が重なり、CRAFT DRINKSではとある日本の小さなウイスキー蒸留所より樽を譲り受けました。それを使い、東京・大崎にあるDEVILCRAFTと協力して樽熟成ビールを開発し、合計4種類のビールをリリースしました。その...
craft drinksとは 新境地の価値と値段の話
有名な日本酒に獺祭というものがあります。山口県の旭酒造が作る純米大吟醸専門のブランドです。大変有名なので召し上がったことがある方も多いのではないでしょうか。前掛けや暖簾には「山口の山奥の小さな酒蔵」というキャッチコピーがあったのですが、全然...