投稿日:2015年11月11日2015年12月14日クラフトビール, 文化 brewers associationの定義の続き 投稿者 master 以前の投稿ではブルワーズアソシーエーション（以後、BA）の”craft brewer”に関する定義をご紹介しました。今回は次に続く、補足の部分をご紹介したいと思います。ここで初めて”c… 続きを読む
投稿日:2015年11月11日2015年12月14日クラフトビール, 原料・材料, 文化 “craft beer”とは何だろう 捨象から考える 投稿者 master “craft beer”もしくは”craft brewer”という言葉を定義したとします。そうすると、必ず生まれるのは”craft beerではないものR… 続きを読む
投稿日:2015年11月8日2015年12月14日クラフトビール, 文化 “craft beer”とは何だろう 恣意的な条件変更とその意味 投稿者 master アメリカの醸造家の団体、ブルワーズアソシエーション（以下、BA）の”craft brewer”に関する定義を見ていますが、今回も量に関してです。 以前の投稿でご紹介した年間生産量に関する定義はよく… 続きを読む