クラフトビール カスクコンディションビールを飲みながら、〆鯖のことを考えた
東京・両国の麦酒倶楽部ポパイさんにお邪魔し、カスクコンディションビールを10種類ほど試して参りました。強制カーボネーションしたケグ詰めのものとは全く違い、カスクのビールは非常に面白かったです。いつまでたっても、いくら飲んでもビールは本当に飽...
T.Oki
クラフトビール 
クラフトビール Funkyなビール（2016/1/19 追記あり）
ファンキーと言っても、James Brownやsly & the family stoneじゃありません。ビールのお話です。とりあえず、カバー写真はゲロッパな感じにしてみました。sly & the family stoneはBGMとして聞い...
クラフトビール ビールがワインやウイスキーより難しい点
タイトルの通り、ビールがワインやウイスキーより難しい点があります。社会に出てからずっとお酒に携わっておりますが、つくづくそう思います。難しい点や相違点を挙げればきりがないのですが、今日はそのうち私が感じている3つ挙げてみようと思います。 ウ...
グッズ・機材 素敵なツンデレ Jester Kingの場合
私が注目しているアメリカの醸造所の一つにJester King（ジェスターキング）というところがあります。酸っぱいビール、いわゆるサワーエールをたくさん作っていて高い評価を得ています。彼らは非常に興味深い実験を行っていて、いつもビックリさせ...
クラフトビール 連載「文脈で読み解くビール考」第三稿が発表になりました
beer365に3本目を寄稿しました。今回、大手醸造所のものを取り上げています。是非お目通し下さいませ。連載：文脈で読み解くビール考03／残念ながら、規模と品質は関係ない
クラフトビール ビアスタイルのことを考えてみた
ビアスタイル。最近よく聞くようになった言葉の一つで、現在の流行に大きく貢献したものだとも思います。大事だけれど、実はものすごく厄介でもあります。これのせいで結構面倒なことが起きているなぁと感じているのです。「いま飲むべきビアスタイル5種」と...
クラフトビール beerではなくて、cerveza（セルヴェサ）の話
wikipediaの「ネイティブスピーカーの数が多い言語の一覧」という記事を先日読みました。世界には数千もの言語が存在しているそうですが、一億人以上が話している言語は11種類。日本語は9位で、世界的に見てかなり多いほうです。クラフトビールは...
イベント・お知らせ 甘くて美味しいものを試してみませんか？
クラフトビールファンのみなさま、甘くて美味しいものを試してみませんか？フレッシュでドライなものも美味しいのですが、対極にあるものを意識すると更に面白くなると思うのです。クラフトビールの世界では「フレッシュでドライ」なものが流行しています。飲...
クラフトビール クラフトビールが流行ると、絵描きが忙しい
「風が吹くと桶屋が儲かる」と言いますか。「クラフトビールが流行ると、絵描きが忙しい」のです。醸造所が忙しいのではない、というのがポイントですね。昨年末、こんな記事を読みました。デンバーポストの"The art of selling beer...
クラフトビール ドリーフォンティネン、2017年にソーシャルセンター開設
ランビックファン、サワーエールファンの皆様、朗報です！！ランビックの作り手として絶大な人気を誇る3fonteinen（ドリーフォンティネン）が2017年にソーシャルセンターを開きます。ドリーフォンティネンはふらっと寄ろうと思ってもなかなか厳...