クラフトビール 酸っぱいビール専門のお店
デンマークのミッケラーのブログでものすごい発表がありました。なんと、来月酸っぱいビール専門店をオープンするそうです！いやぁ、遂にここまで来ましたね。これはすごいことです。エポックメイキングな何かになるのではないかと思います。内容は非常に淡々...
T.Oki
クラフトビール 
クラフトビール サミュエルアダムスから窒素ガスシリーズ登場
アメリカの老舗クラフトビールブランド、サミュエルアダムスから窒素ガスシリーズが発売になるそうです。その名も"Samuel Adams Nitro Project"。リリースされるのはコーヒースタウト、IPA、ホワイトエールの３種類。窒素ガス...
クラフトビール ビールだけ飲んでるわけじゃないよなぁ、当たり前だけど
写真は先日のイベントで開けた30〜40年前のリキュールです。その出で立ちには風格がありますね。さて、言わずと知れたクラフトビールの寵児、ミッケラー。日本でも彼らの面白いビールが手に入るようになって嬉しい限りです。最近だとデンマークでラーメン...
クラフトビール 今夏アメリカにBrewdogの醸造所が開業
Brewdogの公式ブログにアメリカで建設中の醸造所について途中経過が報告されています。場所はオハイオ州コロンバス。リンク先では建設途中を撮影した写真がアップされていますが、工事は今年の7月半ばに完了予定。醸造設備にも一部言及し、Brewd...
クラフトビール ビアスタイルのことを考えた 「まずは脊髄反射」
先日、「ビアスタイルのことを考えてみた」というものを書きました。各論にしていくと非常に広範なものになりますが、現在のシーンにとってとても大事なことだろうと思われますので少しずつ書いていきたいと思います。ビールの品評会に参加したことはあります...
クラフトビール 「クラフトビールの論点」独占しております
手前味噌で大変強恐縮ですが、googleで「クラフトビールの論点」と検索すると1ページ目が当ブログの投稿ばかりになっていました。「クラフトビール 論点」とスペースを開けると更に増えて1ページ目独占状態です。有り難いことです。また、醸造家の方...
クラフトビール 気持よくホームランを打たせてくれるバッティングピッチャー
私は酸味には強いようなのですが、辛いものには滅法弱い。真っ赤な担々麺や麻婆豆腐には相当苦しめられてきました。もはやトラウマです。また、お酒をこよなく愛していますが、根っからの甘党です。世間には甘いものが苦手なお酒好きの方も多いですが、私の場...
物流 作り手だけでなく、流通経路が信用を生むワインの話
今日は少しワインのお話でも。今回取り上げる"first hand"、"second hand"という考え方もビールに転用できるのではないかと思うのです。他のお酒のことを知ると相違点・共通点が見えてきて本当に勉強になります。オークションが日本...
craft drinksとは 開設1ヶ月でたくさん読まれている記事のまとめ
お陰さまでCRAFTDRINKSのブログも開設から一ヶ月少々経ちました。投稿数も70本ほどになり、多くの方にご拝読賜っております。こんな駄文ばかりのブログを読んで頂き、恐縮です。皆様、本当にありがとうございます。今回は開設一ヶ月でたくさん読...
イベント・お知らせ 今週日曜開催のイベント”LSD” こんなお酒が出ます！
今週末にイベント"LSD"が開催されます！私としても非常にワクワクしています。甘くて美味しいなんて最高じゃないですか。フレッシュでドライなものも美味しいのですが、対極にあるものを意識すると更に面白くなると思います。その観点から、「熟成してい...