クラフトビール 連載「文脈で読み解くビール考」第三稿が発表になりました
beer365に3本目を寄稿しました。今回、大手醸造所のものを取り上げています。是非お目通し下さいませ。連載：文脈で読み解くビール考03／残念ながら、規模と品質は関係ない
小ささ
クラフトビール 
クラフトビール “craft beer”と”クラフトビール” ナノブルワリー（nanobrewery）のこと
以前の投稿でマイクロブルワリー（microbrewery）についてご紹介しました。簡単に言うと、マイクロブルワリーとは「年間生産量が15000バレル（約1750kl）以下で、その75%以上が外部への販売となっている醸造所」のことです。アメリ...
クラフトビール “craft beer”と”クラフトビール” 国産3000klと通信販売
以前の投稿で「日本においては”3000kl以下をクラフトビール”と定義してはどうでしょう？」と提案しました。（その根拠について詳しくは当該の投稿をご覧ください。）法律の定めるところにより、3000klを境に「通信販売酒類小売業免許」の業者は...
クラフトビール “craft beer”と”クラフトビール” 国産3000klについて
インターネットが普及し、ネットショップで色々なものが買えるようになりました。楽天やamazonを使えば何でも揃う時代です。お酒も例外ではなく、クラフトビールも数百種類は手に入ります。ただ、そこには幾つか制限があることをご存知でしょうか？お酒...
クラフトビール BAの定義から考える”craft beer” 「大きさと小ささ」
以前の投稿で「BA（ブルワーズアソシエーション）の定義には大きく３つの要件があること」をご紹介しました。今回からそれぞれについて考えていきたいと思います。まずは一つ目の"small"に関してです。SmallAnnual production...