グッズ・機材 【ビアパブ向け】1秒2oz
1秒2oz。これでピンときた方は流石。アメリカのBrewers Associationが発行するDraught Beer Quality Manualで推奨されているビールサーバーのセッティングでは、タップから注ぐビールの流量の目安が1秒2...
サービング
グッズ・機材 
グッズ・機材 渋いIPAの話
BAのマニュアルには「1インチの泡は見た目、適度なガス抜きうんぬん、、、」などと書いてあります。概ね同意なのですが、CRAFT DRINKSは「場合に依る」と声を大にして言いたいと思います。先日お邪魔したとあるお店はどんなビールでも指2本分...
グッズ・機材 ドラフトビールを最高の状態で出す10のコツ⑧サービングテクニック
数年前とは全く様相が異なり、クラフトビールという存在が大分認知されてきたと思います。大都市のみならず、今後ますます多くの人に知られていくでしょう。その時、単にケグを仕入れて提供すれば良いのではなく、「飲み手の感動体験につながる良い状態で提供...