craft drinksとは 駅と家の間に
モノを手放したら不安が消えた——家電製品もガス台もなくなったら快適で幸せな日々が待っていたという素敵な文章をたまたま拝見しました。「アフロ記者」として稲垣さんはメディアにも多数出ていらっしゃっるのでご存じの方も多いでしょう。彼女がとても素晴...
文化
craft drinksとは 
クラフトビール クラフトブルワーを証明するシール
今回は事実だけご紹介致します。この裏側には色々な思いや思惑があることでしょう。それは複雑過ぎて、私の中でもまとまりきっていません。とても難しいお話だと思います。一週間ほど前のことですが、Brewers Associationが「クラフトブル...
craft drinksとは アメリカンブロンドエールと文脈
CRAFT DRINKSでは自身でテイスティングして美味しかったものを取り扱うようにしています。珍しいことや希少性よりも、純粋にお酒としてちゃんと醸されていて美味しいことをまず重視したいと考えているからです。自分自身が美味しいと思えないもの...
craft drinksとは 【発酵の勉強】愛媛の梶田商店に醤油作りを見に行って来ました
ここ数年ずっと使っているお醤油があります。愛媛県大洲市にある梶田商店の巽醤油です。本当に美味しくて、こちらの再仕込み醤油のおかげで我が家のたまごかけごはんのレベルは圧倒的なものになりました。そもそも醤油も発酵したもの。大麦ではありませんが、...
craft drinksとは 【イベントのお知らせ】浜松にてお話させて頂きます
7月17日（月）静岡県浜松にてトークイベント【クラフトビールとコミュニティ】の開催が決定し、ゲストスピーカーとしてお招き頂きましたのでご案内申し上げます。今回のイベントは何か新しい流れのきっかけになるのではないだろうか、、、そんな予感がして...
クラフトビール 2016年末時点でアメリカのクラフトブルワリーは5234軒！
Brewers Associationから2016年の醸造所や雇用等に関する情報が出ました。分かりやすいインフォグラフィックにまとめてあるので是非御覧ください。5000軒を超えたと思ったら、何と5234軒まで！マーケットシェア12.3%に到...
craft drinksとは シーンにとっての統計的クラフトブルワリーの話
ちょっと今日は真面目に考えてみようかと思います。大事なことだと思いますので、皆さまも是非お考えになってください。一人ひとりが思うようになればいつしかそれが大きなうねりとなって全体を変えることに繋がるはずですから。3月20日にbeverage...
craft drinksとは 突然ですが、充電に行って参ります
本当にタイトルの通りなのですが、急遽充電しに遠くまで行って参ります。美味しいお酒は世界中にあって日本にもたくさんのものが輸入されていますが、まだまだ未知のものが世界中に溢れています。日本でも分かること、知ることが出来ることはもちろんたくさん...
クラフトビール クラフト偽装で訴えられた話
クラフトってなんだろう？と考えさせられることがありましたので、一つご紹介。様々なメディアでこのことが報じられていますが、とりあえずpaste magazineを挙げることにします。Wal-Mart is Being Sued For its...
グッズ・機材 映画 ビール誕生
NPO法人 科学映像館を支える会という団体があることを知りました。こちらでは過去に作られた価値ある映像フィルムの劣化によって絶えないよう、デジタル化してweb上で公開しています。素晴らしい取り組みです。そのアーカイブの中に1954年制作の「...