クラフトビール クラフトビール観の相違について考えた
昨年11月、“craft beer”とは何だろう 連邦裁判所の見解とその衝撃という投稿をしました。それほど長くないものなので、是非お目通しください。本日はその続きなどについて書きたいと思います。ConsumeristにJudge Dismi...
文化
クラフトビール 
クラフトビール トップランナーが直に語ること
以前、ビール職人になるにはどうしたらいいの？という投稿をしました。クラフトビールが産業として少しずつ大きくなるにつれて、原材料だけでなく人材も絶対に必要になってきます。その時どうしたら良いのか？そんな疑問から海外の事例を調べてみたことがあり...
craft drinksとは Craft Beer Movies by Brewfilm.jp
定期的にCRAFTDRINKS EXPERIENCEというイベントを開催しています。毎回ゲストをお招きして、深く掘り下げたお話を伺っています。今回で第四回目で、７月８日19時から、東京・水天宮で行います。（詳細は一番下にまとめておきますので...
文化 ハの字と富士山の話
何度も読み返している本があります。岡本太郎の「今日の芸術」というものです。時折読み返すとはっとすることがあり、もう10年以上それを繰り返しているように思います。発表されたのは随分昔のことですが、全く色褪せない私の大事な一冊です。その本に「ハ...
craft drinksとは 【お知らせ】CRAFT DRINKS EXPERIENCE vol.4開催決定！
少し時間が空いてしまいましたが、開催が決定致しました！題して、CRAFTDRINKS EXPERIENCE vol.4 「クラフトビールシーン定点観測2016」！！これまでCRAFTDRINKSはブログメディアとしてクラフトビールを中心に様...
クラフトビール 「好みの問題だから」と言うのは思考停止している
先日、ブームだからこその危機感と題して投稿をしました。今現在、のべ7000人以上の方に読んで頂いておりまして、非常に驚いております。様々な方から色々なご意見を直接頂戴したり、SNS上でシェアして頂きました。潜在的に私のような危機感を持ってい...
クラフトビール ビール醸造で学位、そしてその意味
こんな記事を見つけました。非常に短い文章ですが、内容みは色々と考えさせられるなぁ・・・と。Illinois college adds degree in beer brewingひとことで言うと、イリノイ州の大学で発酵学の学位が認定されまし...
craft drinksとは 【お知らせ】4月24日、CRAFTDRINKS EXPERIENCE vol.3「イギリスビール再考」
CRAFTDRINKS EXPERIENCE vol.3のお知らせです。CRAFTDRINKS EXPERIENCEとは、その道のプロフェッショナルをゲストとしてお招きし、「飲んで、聞いて、話して、感じる、ちょっと真面目な会」です。これまで...
craft drinksとは CRAFTDRINKS EXPERIENCE vol.2が無事終わりました
CRAFTDRINKS EXPERIENCE、始動という投稿でもご紹介しましたが、「飲んで、聞いて、話して、感じる、ちょっと真面目な会」のCRAFT DRINKS ECPERIENCEを開催しております。先日 vol.2を開催し、無事終了致...
craft drinksとは CRAFTDRINKS EXPERIENCE vol.3「イギリスビール再考」開催決定！
CRAFTDRINKS EXPERIENCE vol.3開催決定です！！CRAFTDRINKS EXPERIENCEとは、その道のプロフェッショナルをゲストとしてお招きし、「飲んで、聞いて、話して、感じる、ちょっと真面目な会」です。これまで...