craft drinksとは 【雑記】それはまるで「さようなら、ギャングたち」のようで
数ヶ月前、貴重な体験をしました。それは単にレアなものを飲めたというだけでなく、私自身の認識に大きな影響を与えるものとなりました。液体自体が概念を壊そうとしている。いや、飲み手に対して尋問しているようにも見えました。The Veil Brew...
文化
craft drinksとは 
クラフトビール 「とりあえず」のレベル向上がキーワード！
夏真っ盛り、仕事終わりのビールが旨い。そんな時、どんなビールを召し上がっていますか？クラフトビールの流れで言うとIPAがとにかく人気なのですが、実は近年「ピルスナーをはじめとする"すっきりラガー"への回帰や再評価」を聞くようになってきていま...
craft drinksとは 知ってもらうということ
先日、とあるブルワーの方とこんな話をしました。「コラボビール作るのも一つの方法かと思いますよ。出来るなら海外行って作っちゃえば良いんです」「そのあたりのことを始めるにはまだ社内の体制が整っていないなぁ・・・社長やりながらブルワーやってますか...
クラフトビール 夏はスイカ！スイカのビール！！
夏、真っ盛り。子どもたちもそろそろ夏休み。海水浴に出かけたりもするでしょう。砂浜にお父さんを埋めてみたり、浮き輪で浮かんでみたり。真っ黒に日焼けしてキャッキャウフフするんだろうなぁ・・・夏、海ときたら、スイカ割り。スイカは夏の風物詩ですよね...
クラフトビール ブルワリー直販問題を考える② 街場のパブはどうすべきか
さて、前回はアメリカの事例を取り上げ、ブルワリーと流通の間で少々揉めている「直販問題」について触れました。タップルームやブルーパブが街場のパブに悪い影響を与えているというお話です。酒販免許に関する法律の問題でもあるので、ロビー活動も行われて...
クラフトビール ブルワリー直販問題を考える
先日こんな記事を読んだのですが、日本ではまだあまり議論されていないのでちょっと書いてみようかと思います。ちょっと長いですが、是非お目通しくださいませ。Beer Battle Brews Between Craft-Beer Makers a...
craft drinksとは 7月8日、名古屋のカフェレンベーク様にてイベント開催致します〜豪華二本立て〜
CRAFT DRINKS、名古屋に参ります！7月8日、名古屋のカフェレンベーク様にてイベント開催することが決まりましたのでご案内申し上げます。今回は2本立てで、第一部は「飲食店の為のクラフトビールシーン講座〜繁盛店研究と付加価値について〜」...
craft drinksとは GINfest. Tokyoに行ってきました
毎週末クラフトビールの大型イベントが行われていてシーズン真っ只中ですが、CRAFT DRINKSはビールだけではなく美味しいお酒なら何でも興味があります。クラフトジンもその一つで、今回東京・天王洲アイルで開催されたGINfest. Toky...
クラフトビール 仏の顔は何度までだろう？そして、その結果は・・・
もう随分前のことです。奥さんとビアパブに行ってこんな会話をしました。「これ、新しいやつだよ！」「えー、このブルワリーはイヤだよ、こないだのはイマイチだったじゃん」「今回は良いかもしれないよ」「いいよ、いらない。だったらお家帰ってランビック飲...
クラフトビール 場所はあまり関係ない、と思うのです
以前とあるビール祭りに行き、ブルワリーのブースからこんな会話が耳に入ってきました。ここは人通りが少なくて、ちょっとしんどいなぁあっちの方はたくさん人が歩いていて羨ましいよね・・・え！？ 私にとっては冗談で言っているのだと信じたい発言で、正直...