法律

ビールの税金が安くなりそうですが、値上げするブルワリーがあってもいいと思うのですという投稿でビール類の税率変更について触れました。そこでここではビール免許のブルワリーに限った話です。と書きましたが、そのあたりに込み入った部分があるので少し書...

craft breweryの逆は何だろう？とふと考えました。世間ではmega brewery（メガブルワリー）などと言われることが多いような気がします。日本だとアサヒやキリン、サッポロ、サントリー、オリオンの5社となると思います。世界に展開...

今日投稿しようと思っていたものがあったのですが、こちらに切り替えます。ロイターのweb版に4月4日、こんな記事が出ました。いきなりすごいタイトルです。Anheuser's Leffe is not Belgian 'abbey' beer:...

CRAFT BEERとクラフトビール。アルファベットとカタカナではどうにも違うような気がしています。たとえば、物流なども。今回はビールの物流について少し書きたいと思います。以前、ビールの物流 正販三層という投稿で「生販三層」というものをご紹...

昨日こんな記事を読み、私は愕然としました。一言で言えば、ヤバい。通常有り得ないことが起こっています。Amid craft beer boom, San Francisco moves to ease brewery openingsと題され...

「コモディティとしてのビール」と題した記事でこういうことを指摘しました。コモディティ化した商品は競合する商品と差別化が難しいので価格だけで勝負することになり、その結果限界まで価格が下がります。「生販三層」や「インベヴ、リベートばら撒き作戦に...

"craft beer"という言葉はアメリカで生まれたもので、その醸造所は大きさによって幾つか分類されています。そのことは以前の投稿で書きました。こちらもご一緒にご覧ください。その中でブルーパブ（brewpub）に少し触れましたので、今回は...