クラフトビール マット師匠のホッピーサワーエール指南①
だんだん暑くなってきましたね。もうすぐ夏がやってきます。汗をかいたらグッと一杯飲みたくなるわけです、私たちは。そんな時はやっぱりサワーエールではないでしょうか。酸ですよ、酸。ということで、マット師匠のブログから為になるお話を。今日はHOPP...
ランビック
クラフトビール 
クラフトビール ランビックを作る醸造所の動画集を見つけました
たまたま見つけました！ランビックに関する素晴らしい動画集です。皆様にぜひご紹介したいので、今回の投稿でまとめてみます。ベルギーにはHoral（Hoge Raad voor Ambachtelijke Lambikbierenの略。ホーロウと...
グッズ・機材 酸っぱいビールが気になる方は、まずここから
サワーエールと言われる、酸っぱいビールが世界中で人気です。本当にすごい勢いでファンを増やしていて、人気の銘柄はリリースした瞬間になくなるほどです。日本でも少しずつ認知され始めていて、やっと時代が追いついてきたのだなぁと感慨深くなります。先日...
クラフトビール 世界一のビアパブに行ってきました！（類は友を呼ぶ編）
「世界一のビアパブに行ってきました！（うちのめされた編）」と題してベルギーにある世界一ランビックの揃っているIn de Verzekering tegen de Grote Dorstに行ってきたお話を書きました。今回はそこでの出来事につい...
craft drinksとは バーテンダーのための専門的ビール・セミナーVol.1開催
この度CRAFTDRINKSでは東京・神楽坂のロイヤルスコッツマン様と協力し、バーテンダーのための専門的ビール・セミナーを開催することとなりました。私どもCRAFTDRINKSはクラフトビールを中心に、美味しいお酒について真面目に一生懸命考...
クラフトビール 世界一のビアパブに行ってきました！（うちのめされた編）
アメリカのビール評価サイト"ratebeer"では毎年その年の最高のビールや醸造所、ビアパブなどを発表しています。前年の評価を翌年1月か2月に発表するのが通例で、2015年のものが先日公開されました。ratebeerによる「世界最高のビアパ...
クラフトビール 酸っぱいビール専門のお店
デンマークのミッケラーのブログでものすごい発表がありました。なんと、来月酸っぱいビール専門店をオープンするそうです！いやぁ、遂にここまで来ましたね。これはすごいことです。エポックメイキングな何かになるのではないかと思います。内容は非常に淡々...
クラフトビール Funkyなビール（2016/1/19 追記あり）
ファンキーと言っても、James Brownやsly & the family stoneじゃありません。ビールのお話です。とりあえず、カバー写真はゲロッパな感じにしてみました。sly & the family stoneはBGMとして聞い...
グッズ・機材 素敵なツンデレ Jester Kingの場合
私が注目しているアメリカの醸造所の一つにJester King（ジェスターキング）というところがあります。酸っぱいビール、いわゆるサワーエールをたくさん作っていて高い評価を得ています。彼らは非常に興味深い実験を行っていて、いつもビックリさせ...
クラフトビール ドリーフォンティネン、2017年にソーシャルセンター開設
ランビックファン、サワーエールファンの皆様、朗報です！！ランビックの作り手として絶大な人気を誇る3fonteinen（ドリーフォンティネン）が2017年にソーシャルセンターを開きます。ドリーフォンティネンはふらっと寄ろうと思ってもなかなか厳...