あなたの周りにお坊さんはいらっしゃいますか？その方はお寺出身ではなく、一般の世界から出家してお坊さんになった方ですか？恐らくそういう方は稀でしょう。かなり少ないと思います。私の周りには一切いません。同じことが修道院でも起…
beer365に2本目を寄稿しました。今回は日本のブルワリーを取り上げています。是非お目通し下さいませ。 連載：文脈で読み解くビール考02／美味しくないのは自分のせい http://magazine.beer365.ne…
前回に引き続き、トラピストのことをまとめていきたいと思います。前回の記事はこちらからどうぞ。今回は六角形マーク”Authentic Trappist Product”についてです。 手元にあったオルヴァルの瓶を見てみると…
「コモディティとしてのビール」と題した記事でこういうことを指摘しました。 コモディティ化した商品は競合する商品と差別化が難しいので価格だけで勝負することになり、その結果限界まで価格が下がります。 「生販三層」や「インベヴ…
昨日、一昨日の投稿はCRAFTY（クラフティ）問題についてでした。それに対して、「クラフティのことを読みましたが、アメリカばっかりですね。ヨーロッパにもあるでしょ？それを挙げないのは変じゃないですか？」というようなお言葉…
代表的なクラフティビールをリストアップしました。「え、あそこもそうだったの？」と思われる方もいらっしゃると思いますが、本当です。状況は日々変わるので、こちらは随時更新していきたいと思います。 10 Barrel Brew…
昨日、カムデンタウン買収の話をしました。今朝はコロラドのBreckenridge breweryの話も出ています。いわゆるBIG4と呼ばれる超巨大ビール会社は次々にクラフトブルワリーを買収していて、もう訳が分かりません。…
緊急速報です！イギリス・ロンドンのCamden Town Brewery（カムデンタウン醸造所）がインベヴのパートナーになりますと発表がありました。色んな憶測もちらほら聞こえてきます。詳しく発表を見ていきましょう。公式H…
Craft Brewers Have to Compete for Beer Cansと題されたニューヨークタイムの記事を本日はご紹介致します。 クラフトビールが流行し、大量に消費されています。醸造所も一生懸命ビールの仕…
Brewdogがクラフトビールの定義に挑戦しました。その第三弾を今回ご紹介します。①と②についてはこちらをどうぞ。2014年11月3日のブログを見てみましょう。冒頭部分はこうです。 Over the course of …