クラフトビール ドリーフォンティネン、2017年にソーシャルセンター開設
ランビックファン、サワーエールファンの皆様、朗報です！！ランビックの作り手として絶大な人気を誇る3fonteinen（ドリーフォンティネン）が2017年にソーシャルセンターを開きます。ドリーフォンティネンはふらっと寄ろうと思ってもなかなか厳...
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クラフトビール クリスマスビールと命名してしまったせいで・・・
みなさんはクリスマスビールお好きですか？私は大好きです。大好物です。大きめのグラスでゆっくりダラダラとのんびり飲むとこの上ない幸せを感じます。特に何年か寝かせたものは最高です。さて、日本にいつクリスマスビールが紹介されたのかは現在調査中です...
クラフトビール トラピストの問題。今時、出家する若者がいるのか？
あなたの周りにお坊さんはいらっしゃいますか？その方はお寺出身ではなく、一般の世界から出家してお坊さんになった方ですか？恐らくそういう方は稀でしょう。かなり少ないと思います。私の周りには一切いません。同じことが修道院でも起こっています。まずは...
クラフトビール 連載「文脈で読み解くビール考」第二稿が発表になりました
beer365に2本目を寄稿しました。今回は日本のブルワリーを取り上げています。是非お目通し下さいませ。連載：文脈で読み解くビール考02／美味しくないのは自分のせい
クラフトビール トラピストの六角形ロゴマーク”Authentic Trappist Product”
前回に引き続き、トラピストのことをまとめていきたいと思います。前回の記事はこちらからどうぞ。今回は六角形マーク”Authentic Trappist Product”についてです。手元にあったオルヴァルの瓶を見てみると六角形のロゴマークがあ...
クラフトビール トラピスト修道院は20箇所（2019/4/23 加筆あり）
いつも変だなぁと思っていることの一つに「トラピスト」のことがあります。本やインターネットでは「ビアスタイル」として紹介してあったりするのを見かけますが、実際は様々なタイプのビールがトラピストに分類されていて何を以って「トラピスト」なのか分か...
法律 ビールの物流 不当廉売
「コモディティとしてのビール」と題した記事でこういうことを指摘しました。コモディティ化した商品は競合する商品と差別化が難しいので価格だけで勝負することになり、その結果限界まで価格が下がります。「生販三層」や「インベヴ、リベートばら撒き作戦に...
クラフトビール ヨーロッパにクラフティはないのか？
昨日、一昨日の投稿はCRAFTY（クラフティ）問題についてでした。それに対して、「クラフティのことを読みましたが、アメリカばっかりですね。ヨーロッパにもあるでしょ？それを挙げないのは変じゃないですか？」というようなお言葉を頂戴しました。端的...
クラフトビール ※要ブックマーク※代表的なクラフティビール一覧
代表的なクラフティビールをリストアップしました。「え、あそこもそうだったの？」と思われる方もいらっしゃると思いますが、本当です。状況は日々変わるので、こちらは随時更新していきたいと思います。10 Barrel Brewing — Anheu...
クラフトビール CRAFTY（クラフティ）問題をおさらいしておこう
昨日、カムデンタウン買収の話をしました。今朝はコロラドのBreckenridge breweryの話も出ています。いわゆるBIG4と呼ばれる超巨大ビール会社は次々にクラフトブルワリーを買収していて、もう訳が分かりません。結構有名な醸造所が実...