クラフトビール 仕事として飲むということ
新年度になり1ヶ月ちょっとが経ちました。フレッシュな社会人一年生の方々を街で見かけることが多くなりましたね。電車の中で一生懸命資料か何かに目を通している初々しい姿を見ると「うんうん、頑張ってね！」と心のなかでエールを送るのでした。クラフトビ...
論点
クラフトビール 
クラフトビール 【ブルワリー向け】酒屋・問屋に卸す条件
ブルワリーではビールを醸造し販売しているわけですが、全商品を自社で直販するよりも卸売りをして問屋さんや酒屋さんに販売してもらう方がより多くの人に届く可能性が高い。ですから、業務の効率化の観点からCRAFT DRINKSとしては生販三層の仕組...
craft drinksとは 【雑記】クラフトビールがアートであるならば
クラフトビールはアートである。そんな言葉を結構聞くようになりました。言わんとしていることは分からなくもないのですが、若干の違和感を覚えるのです。クラフトビールがアート作品であるならば、ブルワーはアーティスト。この関係性については良いでしょう...
craft drinksとは 【ビアパブ向け】仕入れの極意
偉そうなタイトルを付けましたが、個人の経験からこれが最強だと思っている「仕入れの極意」について今回書きたいと思います。世界的にクラフトビールが人気を博しており、特にIPAをはじめとするホッピーなビールが大流行しています。個人的には少し寂しい...
クラフトビール クラフトビール専門配送会社
アメリカのクラフトブルワリーにStone（ストーン）という会社があります。日本でも飲めますし、あのマークは非常にインパクトがあるので「あぁ、アレね」と仰る方も多いのではないでしょうか。さて、ストーンはビール醸造をしているだけではなくて、関連...
craft drinksとは Independent Media問題 2019.2.9追記あり
皆さま、是非これを読んで下さい。特にクラフトビール関係者の方にはお目通し頂きたいです。BAもクラフトブルルワリーに”independent”であることを定義の1つにしているくらいですから、重要なお話だと思います。Editor's Note:...
craft drinksとは 2018年3月にたくさん読まれた投稿のまとめ
毎月恒例の月間まとめを。2018年3月にたくさん読まれたものはこんな感じでした。まだご覧になっていらっしゃらない方は是非ご一読くださいませ。これからのビアパブにはあった方が良いと思っているもの【プロ向け】キーケグ大解説ビール職人になるにはど...
craft drinksとは ビール定義変更と缶チューハイの隙間のことを考えた
2018年4月1日より酒税法上のビールおよび発泡酒の定義に変更があります。麦芽比率が変わりますし、使用できる副原料が大幅に増えます。その変更に合わせて国内大手各社が新商品投入を予定しているのは既報のとおりです。日経新聞web版にビール「かん...
グッズ・機材 道具がタダのはずがない
突然ですが、未来検索ブラジルという会社をご存知でしょうか？2ちゃんねるの生みの親、ひろゆきこと西村博之氏が始めた会社で、ガジェット通信を立ち上げたのもここ。ニコニコ大百科や仮想通貨モリタポもこちらの会社が運営しています。普通はサービスを利用...
craft drinksとは 2018年2月にたくさん読まれた投稿のまとめ
オランダに行ったりとバタバタしていて恒例のまとめ記事をアップするのをすっかり忘れておりました・・・少々時期外れですが、2018年2月にたくさん読まれたものをご紹介致します。まだご覧になっていらっしゃらない方は是非ご一読くださいませ。カタカナ...