craft drinksとは 7月27日、ドラフトサケ開栓！@両国・麦酒倶楽部ポパイ
クラフトビールはクロスオーバーだ。ビールの文脈だけでなく、隣り合う様々なものを取り入れて新たな解釈が生まれる。他の領域を侵食し、自らビールであることを否定するイノベーションの連続。「んん？ビールなのか？ビールじゃないのか？」というギリギリの...
ビールな場所
craft drinksとは 
イベント・お知らせ シーンを動かす若手醸造家2人と緑茶IPA
今日の話はCRAFT DRINKSが大好きな人のことを。浪岡安則さんと西中明日翔さんという二人の醸造家のビールのことを綴っておこうと思います。左が奈良醸造の浪岡さん、そして右がkakegawa farm brewingの西中さん。CRAFT...
クラフトビール 利便性と価値 ウエストフレテレンを例に考える
海外のサイトで確認済みだったのですが、日本語でも情報が出たのでご紹介。ベルギーの修道院ビールに転売問題、通販導入で排除あの幻と言われるトラピストビールのWestvleteren（ウエストフレテレン）が遂にオンラインで予約出来るようになるとい...
クラフトビール 街の酒屋さんでクラフトビールがなかなか買えない理由は何だろう？
とある筋から極めて厳しい話を聞き、なんとも言えない気持ちになったのでした。そうか、そうだよなぁ・・・と溜息交じりに呟くしかないのです。きっと社会デザインが良くないのだ。ルールとか仕組みが悪い。そう八つ当たりしたくもなるのです。クラフトビール...
craft drinksとは 【雑記】三振でも良かったんだ、ただただフルスイングが見たかった
9回裏2アウト。一打出れば逆転勝利の大一番。長年追いかけ続けている選手の一振りに僕らは夢を賭けた。Hood To Fujiというポートランドと日本のブルワリーがコラボレーションするイベントが先日ありました。昨年はポートランドで開催され今年は...
craft drinksとは 【雑記】最近のお勉強 2019.04
最近のお勉強を備忘録的に。これが全てではありませんが、ジャンル問わず楽しく勉強しています。ここには掲載しておりませんが、Instagramのアカウントに日々の勉強の記録を残しています。宜しければご覧ください。→@craft_drinks80...
クラフトビール ポートランドのブルワーが語るビアパブ論
Hood to Fujiのプレイベントとして関係者のみが参加出来るセッションがあり、有り難いことにお誘い頂きました。なかなか無い機会なので、先日雨が降る中代官山に行って参りました。その時の内容は専門的な醸造技術の話やこれからのビールの進化に...
イベント・お知らせ Jockey Box（ジョッキーボックス）
こういうものを見たことありますか？ビール祭りに行くとブースにあるアレです。英語でJockey Box（ジョッキーボックス）と言います。野外でサーブする時に便利なビールサーバーで、これからの時期イベント会場でよく見かけると思います。クーラーボ...
イベント・お知らせ sugi daddy片手に、TKBrewingで素敵なコミュニティ空間を堪能した話
ビールも美味しかったのだけれど、その時間と空間そのものが素晴らしかった。今日はsugi daddy（スギダディ）というビールとそれにまつわるお話です。アメリカ・オレゴン州のポートランドで年に一回開催されているBeer Pro /Am（ビール...
craft drinksとは 【雑記】最近のお勉強 2019.03〜04
最近のお勉強を備忘録的に。これが全てではありませんが、ジャンル問わず楽しく勉強しています。ここには掲載しておりませんが、Instagramのアカウントに日々の勉強の記録を残しています。宜しければご覧ください。→@craft_drinks個人...