クラフトビール “craft beer”の隣接領域のこと RTSについて
以前の投稿で「RTD」についてご紹介しました。RTDはそのまま飲める、レディメイドのミックスドリンクです。似たものに「RTS」（アールティーエスと読みます）というものもあります。本日はRTSのことをご紹介いたします。RTSは「Ready T...
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クラフトビール “craft beer”の隣接領域のこと RTDについて
"craft beer"は本当にアグレッシブな世界で、日々様々な実験が行われています。ぶどうジュースとモルトを一緒に発酵させてみたり、ホップを使わずに醸造してみたり。もはや既存のイメージの「ビール」とは違ったものが出始めています。それをどの...
クラフトビール “craft beer”と”クラフトビール” 国産3000klについて
インターネットが普及し、ネットショップで色々なものが買えるようになりました。楽天やamazonを使えば何でも揃う時代です。お酒も例外ではなく、クラフトビールも数百種類は手に入ります。ただ、そこには幾つか制限があることをご存知でしょうか？お酒...
クラフトビール “craft beer”と”クラフトビール” 国内大手４社の”クラフトビール”に対する見解
2015年、日本国内大手が揃って「クラフト」を標榜した新しいブランドを展開し始めました。コンビニやスーパーに缶が並んでいるので、見たことがある方も多いと思います。それぞれ挙げて、各社のキャッチコピーを見てみましょうサントリー "クラフトセレ...
クラフトビール “craft beer”と”クラフトビール” 定義の流用は難しい
このブログでは"craft beer"の定義についてご紹介して参りました。では、カタカナの"クラフトビール"はどういうものなのか？"craft beer"と同じなのか？ということをちょっと考えてみたいと思います。まずはBrewers Ass...
クラフトビール Constellation Brands、Ballast Pointを買収
ビッグニュースが飛び込んできました。アメリカのBallast Point Brewing & SpiritsがConstellation Brandsに買収されるとの報道がありました。Ballast Pointといえば、魚のラベルでお馴染み...
クラフトビール “craft beer”とは何だろう Greg Kochのコメントについて
以前、brewdogが発表した"craftbeer"の定義についてご紹介しました。その中にアメリカの醸造所stone brewingのGreg Koch氏のコメントが引用されています。定義を作らねばならないことを強める為に氏の発言を援用して...
クラフトビール “craft beer”とは何だろう 連邦裁判所の見解とその衝撃
クラフトビールシーンに衝撃を与えるであろう発表が2015年10月にありました。アメリカの連邦裁判所が"craftbeer"について言及したのです。詳細はこちらの記事をご覧ください。上記リンクの記事は主にクアーズ傘下のブルームーンというブラン...
クラフトビール “craft beer”とは何だろう brewdogの場合 ①
"craft beer"という言葉はアメリカで生まれたものなので、アメリカの醸造家団体であるブルワーズアソシエーション（以後、BA）の定めた定義についてこのブログでは考えてきました。しかし、craft beerは世界的に人気を博しており、そ...
クラフトビール brewers associationの定義の続き
以前の投稿ではブルワーズアソシーエーション（以後、BA）の"craft brewer"に関する定義をご紹介しました。今回は次に続く、補足の部分をご紹介したいと思います。ここで初めて"craft beer"という言葉が出てきます。まずは本文を...