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投稿日:グッズ・機材, クラフトビール, 日本, 論点

パブでモヤモヤしたので改めて「表記/液量問題」について考えた

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先日、パブのカウンターで飲んでいた時のことです。これまでも結構考えてきたのですが、またこの問題が私の中で再燃してきたので綴っておこうと思います。きっと皆様にも似たような経験があると思うのでご意見頂ければ幸いです。 カウン…

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投稿日:クラフトビール, テクニック・技法, トレンド, ビールな場所

成功しているビアバーがやっている５つのこと③メニュー管理

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成功しているビアバーがやっている５つのことと題して、アメリカの事例を元に以下の5点について考えていきます。前回書いた通り、これはアメリカの話なので完全に日本と同じというわけでもないかもしれませんが、参考になると思います。…

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