予期せぬトラブルはあったもののなんとかフルセイルに到着したことを先日書きました。今回から数回に分けてFull Sail Brewing Company（フルセイルブルーイングカンパニー）のことを詳しくご紹介して参ります。…
最近のお勉強を備忘録的に。今回はポートランドで買い込んできたお土産ビール盛り沢山。これが全てではありませんが、ジャンル問わず楽しく勉強しています。 ここには掲載しておりませんが、Instagramのアカウントに日々の勉強…
ポートランド訪問時にお邪魔した醸造所のことを書いており、まだまだ下書きはあるのですが、、、渡米した一番の目的は以前ご紹介した通りFull Sail Brewing Companyに行くことでした。初日は旅の疲れもあるだろ…
シードルオンタッププロジェクトで開発した、日本初のケグ内二次発酵シードルも大変好評を頂きました。誠にありがとうございます。非常に嬉しいです。理論的には可能だと思っていたことが現物としてリリースできたことに涙が出そうになり…
ポートランドはブルワリーがたくさんありすぎて困ります（笑）今回はDeschutesをご紹介。 Deschutes・・・なんて読むの？ ここ、聞いたことない。 という方も多いと思いますが、Deschutes（デシューツと読…
ポートランドに行った時、入ったパブでメニューを見ながら「どれにしようかな？」と悩んでいると「ちょっと試してみますか？」などと優しく声をかけてもらうことがありました。キーケグ本社を訪問するためオランダに行った時もそうで、海…
ポートランドブルワリー体験記はまだまだ続きます！順番は違いますが、今回はWidmer Brothersをご紹介。 Widmer Brothers（ウィドマーブラザーズ）はRed Hookなどを持っているCBA（Craft…
前回のback pedal brewingのすぐ隣に10 barrel Brewingはあります。本当に隣で、同業種のお店がこんなに近くてイイの？と思うくらい。 店内のサインがかっこいいです。 At 10 barrel …
初日は時差ボケもしんどくて結構きつかったのですが、「ポートランド来たんだし、行くしかない！」とたくさんのブルワリーを周りました。今回から一軒ずつご紹介して参ります。初回はBack Pedal Brewingです。 Bac…
そんなこんなでポートランドに着きました。一日目に撮った写真をご紹介致します。本当にポートランドはクラフトビール天国。歩いているとそこらじゅうにブルワリーがあります。日本では考えられないですね。楽しすぎて肝臓が持ちません（…