トレンド 押さえておきたい世界の潮流 お酒の最低価格制度
スコットランドのアルコール最低価格が30%上昇、という報道です。BBC Minimum price of alcohol in Scotland rises by 30%2018年にスコットランドで導入されたMUP（Minimum Unit...
法律
トレンド 
クラフトビール 低アルブームに伴って必要となる議論と制度、MUPに関して
イギリスで低アルコールビールがブーム、というお話です。The Drink Business Boom in low-alcohol beers in UKざっくりまとめると、こんな感じです。最新のデータによると、イギリスは昨年夏に導入された...
craft drinksとは 新刊「クラフトビールを仕事にしたいと思った時の業界俯瞰図 20204年版」発表のお知らせ
今日は新しく仕上がった本のご案内です。「クラフトビールを仕事にしたと思った時の業界俯瞰図」を大幅加筆修正した2024年版を発表します。お陰様で2021年にリリースした初版は合計4刷し、Kindleにアップしてからもかなり読んで頂き、恐縮です...
クラフトビール サケビバで考える、業界の本音と若者の事情
先日サケビバという国税庁の施策が発表されました。日本産酒類の発展・振興を考えるビジネスコンテストで、募集テーマは酒類業界の活性化や課題解決に資するプランです。当該ウェブサイトの開催趣旨にもある通り、「少子高齢化等の人口動態の変化、新型コロナ...
グッズ・機材 「ゼロから始めるシードル醸造所」にはヒントがいっぱい
今日は本を一冊ご紹介致します。知人でもある蓮見よしあきさん、小野司さんの共著「ゼロから始めるシードル醸造所」を読みました。蓮見さんは長野県にあるワイナリー・はすみファームの代表で、「ゼロから始めるワイナリー起業」を上梓されていらっしゃるので...
craft drinksとは クラフトビールとママチャリの関係
緊急事態宣言が出され、家に閉じ籠もることも多くなりました。GWも間近ではありますが、東京都知事から「stay home週間としましょう」と発表もあり、今年はそういう感じになりそうな気がします。緊急事態宣言ももう1ヶ月延長という話題も出ていま...
craft drinksとは 【重要】期限付酒類小売業免許の申請とそのお手伝いについて 2020.04.13追記あり
新型コロナウイルスの感染防止を目的に緊急事態宣言が発令され、当初含まれていなかった愛知県も同様に発令するとの情報が入りました。飲食店の営業自粛を要請してはいるものの営業すること自体に法的な罰則はありません。しかしながら、感染拡大を防止するた...
craft drinksとは 東洋経済オンラインに寄稿し、本日掲載されました 2019.11.21追記あり
掲題の通りなのですが、ご報告申し上げます。ご縁がありまして、この度東洋経済オンラインに寄稿し本日掲載されました。ビール関連の本や媒体に寄稿したことはあるのですが、ビジネスパーソン向けのニュースサイトに掲載されるなどとは夢にも思っておりません...
craft drinksとは クラフトビールとホームブルー アメリカの場合
2ヶ月ほど前、日本におけるホームブルー解禁についてという文章を書きました。その続きと言いますか、アメリカのホームブルーについて少し書いておきたいと思います。クラフトビールと呼ばれるものの中でもアメリカのビールが特に面白いと感じています。長ら...
クラフトビール すれ違う目線の話
やっぱりお店で1パイント1000円って高いじゃないですかそう彼は言いました。そうかなぁ・・・美味しいものにはそれだけの価値があると思うのだけれど私はそう思ったけれど、そのまま口に出すことはグッと我慢して「まぁ、そうですかね」となんとなく応じ...