シードルオンタッププロジェクトも着々と進行中！本日は現在までの流れをご紹介いたします。 まずは、改めてプロジェクトメンバーをご紹介します。リンクも付けてありますので、御覧ください。 CRAFT DRINKS 信州まし野ワ…
昨日ご紹介した通り、CRAFT DRIKNSでは「シードルオンタッププロジェクト」に参加します。日本初の試みであり、非常にワクワクしております。進捗はこまめにこちらでご報告差し上げますので、皆様どうぞよろしくお願い致しま…
非常に興味深い実験についてご紹介します。 アメリカ・スタンフォード大学で5000年前の中国で作られていたビールを再現して作ってみたそうです。youtubeにその動画がアップロードされているので、転載しておきます。字幕も出…
ワクワクする対談。少々長いですが、字幕も出ますので是非。（まだ翻訳精度が低いので、英語字幕の方がいいかもしれません） 左の二人は現代クラフトビールシーンのキーパーソンたちです。左はDaniel Burns氏。アメリカにワ…
いやぁ、知りませんでした・・・完全ノーマーク。野暮用でちょろっと検索してみたら、何とAmazonでホップが買えるようになっているではありませんか！ ハーブティーの一種としてお茶や健康食品のお店が販売しているものもありまし…
先日、気になるニュースが出ていたのでご紹介。そして、その裏側についても私見を述べてみたいと思います。 まず前提として前回投稿した税率変更と発泡酒免許の話を一度御覧ください。「名目上”発泡酒”だけれど、税金はビールと同じも…
タイトルの通りですが、買いました！ なかなか日本語の書籍でまとまったものが無かったシードルですが、今回イギリスで生まれた専門書を日本語に訳したものが発売になりました。6000円するけれど、迷わず購入。間違いない！ さて、…
ディズニーランドもキャンペーンを始めた「ハロウィン」。日本でも随分と認知されてきて、仮装というかコスプレというか、お祭り騒ぎになる一大イベントとなりました。そういえば、テレビニュースでもこのようにたくさん報道されていまし…
スコットランドのシングルモルトウイスキー、グレンフィディックから非常に興味深いウイスキーが登場します。その名もGLENFIDDICH IPA EXPERIMENT。CRAFT DRINKSがずっと言い続けてきた「クラフト…
paste magazineで面白い記事を見つけましたので、ご紹介。CRAFT DRINKSでは常々「クラフトビールはクロスオーバーな存在である」と言ってきました。先日期間限定でオープンしたCRAFT DRINKS BA…