10月14日に第7回クラフトビール文献読書会を開催しました。3部制とし、2時間の枠を3つ設け議論したというのは前回までと同様です。イベントが多数開催されている3連休にもかかわらずご参加くださいました皆様、ありがとうござい…
世界最軽量のウイスキーボトルのニュース。なんと700mlの瓶1本で180g。 Diageo debuts world’s lightest whisky bottle with Johnnie Walker 本文で確認し…
こんな論文を見つけました。日本でこういう研究はされているのだろうか？されているならば、どこまで進んでいるのだろうか？ Novel hop ecotypes revealed genetic variation in Ch…
アメリカにあるホップの会社の製品に関する記事をご紹介しましょう。現在、YCH 701というものがHyperBoostと名前を変えて発売されています。 Boost Your Hop Aroma and Beer Yield…
ちょっと気になったことがあったので、再掲。全文載せます。短いものなのですぐに読めてしまうと思います。お目通しくださいませ。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 先に断っておきますが、当該ビールを批判し…
イギリス・リトルポモーナからドラフトサイダーが新たに輸入されました！今回も素敵なサイダーが入ってきたので是非お試しください。 サイダーの説明の前にリトルポモーナのことを改めてご紹介しておきたいと思います。 ワインジャーナ…
クラフトビールと料理のペアリングに関する記事をちらっと見たので、先日発表した「それほどガチらず、なるべくラクして美味しいクラフトビールが飲みたいんですけど、なんとかなりませんかね？」に収録されているペアリングについての部…
日本でクラフトビールなるものが認知され、段々と広まってきました。それに伴って、原料の国産化やジャパニーズスタイルの確立について触れる方もいらっしゃいます。この点について私見を述べておきたいと思います。先日リリースした「ク…
本日、東洋経済オンラインに寄稿したものがリリースされました。Beyond Beer（ビヨンドビール）の視点で考えるサントリーの新商品「ビアボール」についてです。 サントリー｢一線を超えたビール｣が意味すること ｢ビアボー…
先日サケビバという国税庁の施策が発表されました。日本産酒類の発展・振興を考えるビジネスコンテストで、募集テーマは酒類業界の活性化や課題解決に資するプランです。 当該ウェブサイトの開催趣旨にもある通り、「少子高齢化等の人口…