有名な日本酒に獺祭というものがあります。山口県の旭酒造が作る純米大吟醸専門のブランドです。大変有名なので召し上がったことがある方も多いのではないでしょうか。前掛けや暖簾には「山口の山奥の小さな酒蔵」というキャッチコピーが…
今年も国産・外国産を問わずたくさんのIPAを飲みました。自分が飲んだIPAの中で一番印象に残っているのは何だろう？と振り返ってみると、やはりこれが強烈なインパクトだったと思います。 Hudson Valley Brewe…
久しぶりにCRAFT DRINKS BAR、期間限定POP UP BARを開店致します！ CRAFT DRINKSはクラフトビールを中心としたwebメディア運営、ならびにクラフトビールの通販を行っております。ビールの品質…
突然ですが、大学院で講義をさせて頂くことになりました。Ph.DもMasterも取得していない単なる酒飲みなのですが、とある筋からオファーがありまして大学院で一コマ講義をすることになったのです。恐縮です、はい。頑張ります。…
「ビールを通じて地域を元気に」みたいなフレーズをよく見ますよね。地方の人口は減ってきているし、商店街はシャッターだらけだと聞きます。地域の活性化のコンテンツとしてクラフトビールがきっと役に立つと思います。外国ではBeer…
2015年、書き始めてすぐにこんなことを書きました。 craft drinksは様々な角度から飲み物について考えていきます。 単に新発売のものをご紹介することはありません。 きっと新規開店したお店や人気パブのレポートをす…
数ヶ月前、貴重な体験をしました。それは単にレアなものを飲めたというだけでなく、私自身の認識に大きな影響を与えるものとなりました。液体自体が概念を壊そうとしている。いや、飲み手に対して尋問しているようにも見えました。 Th…
先日、とあるブルワーの方とこんな話をしました。 「コラボビール作るのも一つの方法かと思いますよ。出来るなら海外行って作っちゃえば良いんです」 「そのあたりのことを始めるにはまだ社内の体制が整っていないなぁ・・・社長やりな…
実際に文章を書き始めたのは10月からなのですが、この組織が生まれたのは2015年の7月末でした。あれから早いもので3年が経ちます。投稿もいつの間にか560本を超えていました。皆様のおかげで何とか続けられております。ありが…