海外にいる友人に趣味が自家醸造の人がいます。国が自家醸造を認めているのだから全く問題ありません。我が国日本とは大きな違いですね。 彼はとにかくビールが好き。とはいえ、自分のビールしか飲まないわけではありません。市販のビー…
数年前に比べたら「クラフトビール」という言葉は随分認知されてきたと思います。国内ブルワリーもかなり増えて300軒を超えましたし、インポーターもかなりの数の銘柄を輸入しています。その総数はもはや数え切れないほどになっている…
毎月恒例の月間まとめを。時期外れですが、ご容赦くださいませ。さて、2018年5月にたくさん読まれたものはこんな感じでした。まだご覧になっていらっしゃらない方は是非ご一読くださいませ。 【プロ向け】キーケグ大解説 【ビアパ…
もう随分前のことです。奥さんとビアパブに行ってこんな会話をしました。 「これ、新しいやつだよ！」 「えー、このブルワリーはイヤだよ、こないだのはイマイチだったじゃん」 「今回は良いかもしれないよ」 「いいよ、いらない。だ…
以前とあるビール祭りに行き、ブルワリーのブースからこんな会話が耳に入ってきました。 ここは人通りが少なくて、ちょっとしんどいなぁ あっちの方はたくさん人が歩いていて羨ましいよね ・・・え！？ 私にとっては冗談で言っている…
新年度になり1ヶ月ちょっとが経ちました。フレッシュな社会人一年生の方々を街で見かけることが多くなりましたね。電車の中で一生懸命資料か何かに目を通している初々しい姿を見ると「うんうん、頑張ってね！」と心のなかでエールを送る…
クラフトビールはアートである。 そんな言葉を結構聞くようになりました。言わんとしていることは分からなくもないのですが、若干の違和感を覚えるのです。 クラフトビールがアート作品であるならば、ブルワーはアーティスト。この関係…
毎月恒例の月間まとめを。2018年4月にたくさん読まれたものはこんな感じでした。まだご覧になっていらっしゃらない方は是非ご一読くださいませ。 【ビアパブ向け】仕入れの極意 【プロ向け】キーケグ大解説 クラフトビールビジネ…
最近のお勉強を備忘録的に。今回は欧州で買ってきてものを中心にご紹介。これが全てではありませんが、ジャンル問わず楽しく勉強しています。 ここには掲載しておりませんが、Instagramのアカウントに日々の勉強の記録を残して…
最近のお勉強を備忘録的に。とはいえ、2ヶ月くらい経ってしましたが・・・次に訪れたベルギーでのものを今回ご紹介。これが全てではありませんが、ジャンル問わず楽しく勉強しています。 ここには掲載しておりませんが、Instagr…