ギリギリの告知で大変恐縮ですが、決定したのでご案内。 三連休の最終日の8月12日、なんとBrewdog Bar Roppongiにてドラフトサケがオンタップします！先日の麦酒倶楽部ポパイに続き、Brewdogでも・・・本…
知っている名前がサムネイルに出てきたのでたまたま読んでみたのですが、「あぁ、これは日本でも大事だよなぁ」と思ったので書いてみようと思います。Rebrand（リブランド）、つまり既存ブランドの刷新についてです。 Class…
先日ご案内差し上げた通り、8月11日、コミックマーケット96に参加することになりました。今まで書いてきたことや未発表のもの、大学院で講義した時のものなどをまとめたのですが、気がついたら10万字を超えるボリュームになってし…
なんとなくgoogle trendsで「クラフトビール」と「地ビール」を比較してみたのですが、案外面白い結果になったのでご紹介。色々と考えさせられます。 google trendsはある単語がどれだけ検索されているかを教…
今年もCRAFT DRINKSはアメリカ・オレゴン州のFull Sail Brewing（フルセイルブルーイング）のビールを引っさげて浜松クラフトビールフェスに参加致します！ 去年初めて開催された浜松クラフトビールフェス…
じゃぁ、申し込んでおきますよ！ ・・・と言われたのが数ヶ月前のこと。アレが全ての始まりでした。完全にその時のことは忘れていたのですが。 話は去年の秋に遡ります。親しい仲間と話をしていた時のことです。CRAFT DRINK…
最近のお勉強を備忘録的に。これが全てではありませんが、ジャンル問わず楽しく勉強しています。 ここには掲載しておりませんが、Instagramのアカウントに日々の勉強の記録を残しています。宜しければご覧ください。→@cra…
Craft Breweing & Beer Magazineから非常に興味深い記事が出ました。サワーエールを醸造するのに日本の麹が有効だというのです。 Sour in an Hour? そもそも麹とは何でしょうか…
冷夏です。とにもかくにも涼しい。いや、寒いと言った方が適切だろう。7月も半ばだと言うのに蝉の声をまだ聞かないし、朝方などは半袖でいると風邪をひいてしまいそうなほど。屋外プールなんて行く気にもなれない天気が続いているのです…
一度くらいはテレビでこのキャラクターを見たことがあるのではないでしょうか。フランスのタイヤメーカー・ミシュランのもので、ミシュランと言えば権威と歴史のあるレストランガイドも有名です。その星の動向については毎年大きな話題に…