クラフトビールが正に世界的ブームであることは間違いありません。産業として伸びまくっています。しかし、クラフトビールがこのまま未来永劫伸び続けるわけでもない。「クラフト」と呼ばれるカテゴリーの中でも流れがあり、当然時ととも…
商品ラインナップの精査をしており、CRAFT DRINKS SHOPで一時キーケグの在庫がなくなってしまいました。ご不便をおかけし、誠に申し訳ありませんでした。心よりお詫び申し上げます。 当たり前と言えば当たり前なのです…
昨年11月、“craft beer”とは何だろう 連邦裁判所の見解とその衝撃という投稿をしました。それほど長くないものなので、是非お目通しください。本日はその続きなどについて書きたいと思います。 Consumeristに…
ビールファンの皆様、今飲むべきはウイスキーですよでも書いた通り、CRAFTDRINKSは「樽」にも注目しています。 確かにタンクより樽は小さいので生産量が少なめになります。高価なのものも多いですが、樽だから出来ることとい…
最近マット師匠のブログを訳したり、ドリーフォンティネンの近況をご紹介をしてきました。サワーエールを愛する私としては楽しい執筆作業です。ちょっと調子に乗ってもう少しサワーエールについて書いてみようと思います。 Bzart（…
昨日、ドリーフォンティネン、新しいフェーズにという投稿でご紹介した通り、ランビックの作り手である3fonteinen（ドリーフォンティネン）が自社醸造ランビックのブレンドを始めました。ブレンダーからブルワリーに移行するフ…
緊急ニュース！ランビックの作り手、3fonteinen（ドリーフォンティネン）が自社醸造ランビックをブレンドしたとの情報が出ました。ブレンダーからブルワリーに移行しつつある、ということですね。非常に楽しみになってきました…
トラピストビールがスペインにも生まれそうです！ 国際トラピスト会修道士協会に加盟するスペインの修道院、サンペドロ デ カルデーニャ修道院がトリプルタイプのビールを作り始めたと発表しました。瓶内二次発酵させたドライなフィニ…
またまた買収が。オランダの大手、バヴァリアがベルギーのパームを買収するという報道がありました。 短い文章なので、載せておきます。 Dutch brewer Bavaria said on Tuesday it has t…