さて、前回はアメリカの事例を取り上げ、ブルワリーと流通の間で少々揉めている「直販問題」について触れました。タップルームやブルーパブが街場のパブに悪い影響を与えているというお話です。酒販免許に関する法律の問題でもあるので、…
先日こんな記事を読んだのですが、日本ではまだあまり議論されていないのでちょっと書いてみようかと思います。ちょっと長いですが、是非お目通しくださいませ。 Beer Battle Brews Between Craft-Be…
毎月恒例の月間まとめを。時期外れですが、ご容赦くださいませ。さて、2018年5月にたくさん読まれたものはこんな感じでした。まだご覧になっていらっしゃらない方は是非ご一読くださいませ。 【プロ向け】キーケグ大解説 【ビアパ…
CRAFT DRINKS、名古屋に参ります！ 7月8日、名古屋のカフェレンベーク様にてイベント開催することが決まりましたのでご案内申し上げます。今回は2本立てで、第一部は「飲食店の為のクラフトビールシーン講座〜繁盛店研究…
毎週末クラフトビールの大型イベントが行われていてシーズン真っ只中ですが、CRAFT DRINKSはビールだけではなく美味しいお酒なら何でも興味があります。クラフトジンもその一つで、今回東京・天王洲アイルで開催されたGIN…
もう随分前のことです。奥さんとビアパブに行ってこんな会話をしました。 「これ、新しいやつだよ！」 「えー、このブルワリーはイヤだよ、こないだのはイマイチだったじゃん」 「今回は良いかもしれないよ」 「いいよ、いらない。だ…
以前とあるビール祭りに行き、ブルワリーのブースからこんな会話が耳に入ってきました。 ここは人通りが少なくて、ちょっとしんどいなぁ あっちの方はたくさん人が歩いていて羨ましいよね ・・・え！？ 私にとっては冗談で言っている…
毎月恒例の月間まとめを。2018年4月にたくさん読まれたものはこんな感じでした。まだご覧になっていらっしゃらない方は是非ご一読くださいませ。 【ビアパブ向け】仕入れの極意 【プロ向け】キーケグ大解説 クラフトビールビジネ…
最近のお勉強を備忘録的に。今回はハワイ島で開催されたKona Brewers Festivalに参加した時のものをご紹介。これが全てではありませんが、ジャンル問わず楽しく勉強しています。 ここには掲載しておりませんが、I…
最近のお勉強を備忘録的に。今回は欧州で買ってきてものを中心にご紹介。これが全てではありませんが、ジャンル問わず楽しく勉強しています。 ここには掲載しておりませんが、Instagramのアカウントに日々の勉強の記録を残して…