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投稿日:craft drinksとは, イベント・お知らせ, クラフトビール, トレンド, ニュース, 原料・材料, 文化, 日本, 論点, 隣接領域

第７回読書会で読んだもの　振り返りと次回開催について

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10月14日に第7回クラフトビール文献読書会を開催しました。3部制とし、2時間の枠を3つ設け議論したというのは前回までと同様です。イベントが多数開催されている3連休にもかかわらずご参加くださいました皆様、ありがとうござい…

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投稿日:クラフトビール, テクニック・技法, ビールな場所, 原料・材料, 日本, 物流, 論点

フレッシュさにまつわる矛盾

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ちょっと気になったことがあったので、再掲。全文載せます。短いものなのですぐに読めてしまうと思います。お目通しくださいませ。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 先に断っておきますが、当該ビールを批判し…

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投稿日:craft drinksとは, イベント・お知らせ, クラフトビール, トレンド, ビールな場所, 文化, 日本, 論点, 雑記

ビールに時間という概念を　セミナーより抜粋

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先週、私はけやきひろば秋のビール祭りで特別セミナーを行いました。そこでお話したことを少し綴っておこうと思います。セミナーのテーマは「ベルギーのビール文化と熟成」でしたが、幅広くお話したのでここでは「時間」というキーワード…

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CRAFT DRINKS BAR @sansa、明日より2日間限定で緊急再オープン

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再度お知らせです。先日こちらでお伝えした通り、CRAFT DRINKSが明日より9月12・13日の二日間、CRAFT DRINKS BAR @sansaとして再オープンします！ 急遽決まったお話なのでぎりぎりのご案内とな…

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