前回に引き続き、新しい動き「タップマルシェ」について考えます。前回のものを前提に論を進めて参りますので、まだ読んでいらっしゃらない方はこちらからどうぞ。 タップマルシェとその意図 １ 予想通り、2017年はクラフトビール…
日本のクラフトビールに革命を起す為、挑戦してみようかと腹を決めました。皆様、是非シェアをお願い致します。 遂に「中身の入っていない空っぽのキーケグ」を輸入しようかと思っております。ブルワリー向けのものとなりますが、如何で…
昨日、CRAFTDRINKS EXPERIENCE vol.5 「徹底研究！ビールの物流と品質」を開催致しました。ご参加くださいました皆様、誠にありがとうございました。心からお礼申し上げます。 ご都合が合わずご参加頂けな…
以前、【要ブックマーク】ビール樽の種類を押さえておこうという三回シリーズで業務用大型容器、いわゆる樽（ケグ）についてまとめました。たいへん多くの方にご拝読賜り、恐縮です。我ながらそこそこうまくまとまっているのではないかと…
夏です。暑いです。キンキンに冷えたビールをアピールするビアガーデン特集などもよく見ますね。世間では「ビールの季節がやってきた！」と言われますが、CRAFT DRINKSでは逆に緊張感が増す季節になります。ウソではなく、本…
フードビジネスニュースサイトであるフードスタジアム様にお声がけ頂き、本日14時より開催の「クラフトビール導入講座」に講演者としてお招き頂きました。「流通と品質」について詳しくお話させて頂きます。ビールに関する常識や慣習が…
第五回も開催決定！CRAFTDRINKS EXPERIENCE vol.5 「徹底研究！ビールの物流と品質」！！ これまでCRAFTDRINKSはブログメディアとしてクラフトビールを中心に様々な情報を発信してきました。そ…
フードビジネスニュースサイトであるフードスタジアム様より、7月11日に開催予定の「クラフトビール導入講座」に講演者としてお招き頂きました。有り難いことです。先日先方と打合せも行いましたが、非常に濃い内容のものになりそうで…
さて、そろそろ「流通と品質」の話をしようと題して9回連載をしました。多くの方にご拝読頂き、嬉しいです。心からお礼申し上げます。 今日本ではクラフトビールが少しずつ認知されてきていて、一過性のブームになるのか？、それとも定…