昨日まで３日間つくばクラフトビアフェストに参加し、日本初上陸となるアメリカ・オレゴン州のクラフトブルワリー、フルセイルブルーイングのビールをご提供致しました。たくさんの方にお試し頂き、大変ご好評頂きました。誠にありがとう…
タイトルの通りですが、明日29日より3日間「つくばクラフトビアフェスト」に出店致します！こちらでお伝えしていたように、Full Sail Brewing Company（フルセイル）のビールが日本初お披露目となります。全…
さて、前回までに併設パブと醸造設備についてご紹介して参りました。今回はフルセイルのビールについて。 フルセイルは一年の通じて約30種類のビールを作っています。各銘柄については公式HPが一番詳しいのでこちらをご覧ください。…
今回はフルセイルの醸造設備に関してご紹介して参ります。設備の案内は主に先代醸造長のジムさんがして下さいました。ちなみに、ジムさんはポートランドのEcliptic（イクリプティック）の醸造長も務めた大ベテランです。 原料 …
予期せぬトラブルはあったもののなんとかフルセイルに到着したことを先日書きました。今回から数回に分けてFull Sail Brewing Company（フルセイルブルーイングカンパニー）のことを詳しくご紹介して参ります。…
最近のお勉強を備忘録的に。今回はポートランドで買い込んできたお土産ビール盛り沢山。これが全てではありませんが、ジャンル問わず楽しく勉強しています。 ここには掲載しておりませんが、Instagramのアカウントに日々の勉強…
ポートランド訪問時にお邪魔した醸造所のことを書いており、まだまだ下書きはあるのですが、、、渡米した一番の目的は以前ご紹介した通りFull Sail Brewing Companyに行くことでした。初日は旅の疲れもあるだろ…
シードルオンタッププロジェクトで開発した、日本初のケグ内二次発酵シードルも大変好評を頂きました。誠にありがとうございます。非常に嬉しいです。理論的には可能だと思っていたことが現物としてリリースできたことに涙が出そうになり…
ポートランドはブルワリーがたくさんありすぎて困ります（笑）今回はDeschutesをご紹介。 Deschutes・・・なんて読むの？ ここ、聞いたことない。 という方も多いと思いますが、Deschutes（デシューツと読…
ポートランドに行った時、入ったパブでメニューを見ながら「どれにしようかな？」と悩んでいると「ちょっと試してみますか？」などと優しく声をかけてもらうことがありました。キーケグ本社を訪問するためオランダに行った時もそうで、海…